Mucho se habla de la dieta mediterránea y de sus muchos efectos beneficiosos para la salud, pero no todos tienen claras cuales son las pautas reales de la misma.
Gracias a mi colega, Alejandra Benítez, a quien en breve entrevistaré, ya que se encuentra realizando un Doctorado en un proyecto precisamente relacionado con la dieta mediterránea, hoy comparto las pautas que definen y caracterizan a la dieta Mediterránea.
La dieta mediterránea tiene ocho componentes según Antonia Trichopoulou*† investigadora de la Universidad de Atenas.
1.- Alto consumo de grasas monoinsaturadas, casi exclusivamente obtenidas del …

Desde el pasado miércoles, entramos en otoño, han quedado atrás los días de calor intenso cuando apetecía comer ensaladas y sopas frías. El otoño es un excelente momento para reforzar nuestro sistema inmunológico, pensado ya en los días fríos del invierno y sobre todo en los cambios climáticos.
Mantener reforzado el sistema inmunológico, nos ayudará a enfrentarnos, prevenir y combatir diversas enfermedades asociadas a los cambios en las temperaturas ambientales. El sistema inmunológico se encuentra repartido por todo el organismo siendo los glóbulos blancos los que mas nos ayudan a producir …

Para mantener mas tiempo la calidad de los alimentos que compramos, la forma de almacenarlos es fundamental.
Dependiendo del modelo de refrigerador puede variar la distribución, pero independientemente, si seguimos estos consejos optimizaremos la conservación de nuestros alimentos y el rendimiento de nuestro refrigerador.
Como principios básicos, todos los alimentos que se almacenen en refrigeración deben ir limpios y en recipientes tapados. Los alimentos crudos no deben estar en contacto con los alimentos cocidos.

El refrigerador debe limpiarse y desinfectarse periódicamente.
Las carnes y los pescados al ser los alimentos más perecederos deben ir …

Una alimentación saludable debe incluir alimentos de todos los grupos en cada una de las comidas que realizamos durante el día.

Realizar diariamente una dieta equilibrada es seguramente la mejor manera en que podemos ayudar a nuestro organismo a desarrollarse física y emocionalmente en todo su potencial. A través de la alimentación y en consecuencia de los nutrientes, reforzamos el sistema inmunológico de nuestro cuerpo, le proveemos de todo aquello que requiere para mantenerse, renovarse y desarrollarse. Necesitamos aportarle día con día, aquellos nutrientes esenciales que no puede sintetizar y debemos …

Las dietas vegetarianas consisten en incluir en la dieta alimentos vegetales rechazando todos los de origen animal.
El vegetarianismo se remonta en la historia a Pitágoras, hace 2500 años, que aconsejaba una alimentación sin carne, pero curiosamente no todas las carnes estaban excluidas de la dieta pitagórica ya que se podían consumir algunas aves.
Quizá el comienzo del vegetarianismo esté en relación con el Budismo y en las religiones primitivas de la India. En un principio fue un movimiento filosófico que partía de los mitos primitivos dela inmortalidad y de la reencarnación. …

El cabello, está formado principalmente por proteínas, de las cuales casi el 90% es queratina, que a su vez está compuesta por una serie de aminoácidos (componentes básicos de las proteínas) como la cistina, cisteína, metionina, leucina, serina, glicina, arginina y treonina y minerales como hierro, selenio, zinc, magnesio, calcio, cobre.
Otros componentes que determinan la salud capilar son el agua y los lípidos, también fundamentales para la fortaleza y brillo del mismo.
El color del pelo es determinado varios genes actúan en conjunto con las melaninas para determinar el color de …