¿Cuáles son los grupos de alimentos que debemos incluir en la dieta?
Existen muchas variantes de pirámide nutricional, pero todas incluyen los mismos grupos. Me gusta trabajar con las versiones que incluyen dos aspectos fundamentales para la vida saludable, que son, el ejercicio y el consumo de agua.

El agua, no tiene aporte calórico, pero es imprescindible para la vida. Nuestro cuerpo está constituido por un 60% de agua y constantemente hay que reponerla. Cada día debemos ingerir un mínimo 1.5 l de agua, en condiciones normales pero hay que beber mas …

En principio la cena debe aportar alrededor del 20% de las calorías totales del día, pero este dato estará sujeto a cuantas calorías hemos consumido en el desayuno, en la comida y entre horas, así como a la actividad física que hemos realizado.
Por norma general la cena, debe ser ligera, de fácil digestión, y con un alto contenido de proteínas que estimulan el sueño, y nos aportaran los nutrientes necesarios para las funciones de depuración y mantenimiento que realiza el cuerpo durante la noche.
Dependiendo de la hora en que …

Una nueva receta de la gastronomía tradicional, hecha como toda la vida y con mucho amor por nuestra amiga Fela: Unas brochetas de pescado acompañadas por gazpacho andaluz.
Después de este video podéis ver la valoración nutricional de esta receta por el nutricionista Jose Antonio.

por folioenblanco
Nivel de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación aproximado: 25 minutos
Contenido calórico: Bajo
 
Esta es una receta muy buena para la hora de comer, no tanto para cenar por las posibles molestias que puede causar el gazpacho por la noche. Es muy fácil de preparar y no utiliza a penas grasas. …

Las palomitas se elaboran a partir del grano de maíz intacto. Este grano, es rico en fibra y vitaminas del grupo B; Concretamente el endospermo está compuesto por hidratos de carbono y proteínas y el germen está lleno de antioxidantes, vitamina E y grasas insaturadas.
Al ser una fuente importante de fibra, nos aporta los beneficios de su consumo, es decir, la eliminación de sustancias nocivas, toxinas, grasas, favorece el transito intestinal y el adecuado volumen de las heces. Por lo tanto es de gran ayuda en la prevención de diabetes, …

La pregunta es sencilla, y la respuesta sencilla es: SI
Algo que hay que tener claro para siempre es que las necesidades dietéticas de aminoácidos (AA) están aumentadas en los deportistas. En los practicantes de resistencia se produce oxidación de AA durante el esfuerzo, y aunque su contribución relativa al gasto energético total es pequeña, puede llegar a representar más de un 10-15 % del gasto energético cuando la reserva muscular hepática de glucógeno están agotadas.
En el caso de los practicantes de disciplinas en las que la fuerza y la potencia …

Desde hace varios años, la legislación obliga a que los alimentos procesados incluyan etiquetas nutricionales donde se informen los componentes del alimento, asi como las cantidades de nutrientes que nos aportan.
Estas valoraciones generalmetne se realizan en función a una ingesta recomendada de calorias de alrededor de 2000  diarias.
Cuando tengamos duda de cual es la composición de algunos productos, simplemente con observar la lista de ingredientes nos daremos una idea aproximada,  ya que los tres primeros ingredientes son aquellos que se encuentran en mayor proporción en dicho alimento.
La etiqueta nutricional, puede …