El colesterol es una grasa de origen animal, y por tanto solo se encuentra en productos y derivados de animales.
Se conocen dos tipos de colesterol :
Popularmente hablando el “colesterol malo”, LDL, se encarga de llevar las grasas al resto del organismo. Cuando ingerimos grasas en exceso, éstas aumentan y el colesterol extra, se acumula en las arterias pudiendo provocar problemas al relentizar a circulación sanguínea.
El “colesterol bueno”, HDL, se encarga de contrarrestar los efectos del colesterol LDL, devolviendo al hígado el exceso de grasas y así evitando …

Arteriosclerosis: es un término general utilizado en medicina humana y veterinaria, que se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre. La arteriosclerosis por lo general causa estrechamiento de las arterias que puede progresar hasta la oclusión del vaso impidiendo el flujo de la sangre por la arteria así afectada
Este endurecimiento puede tener un origen genético (no modificable) o conductas de vida poco saludables como pueden ser el hábito de fumar, la presión arterial alta, los niveles altos de azúcar y de colesterol en la sangre, una …

En verano apetecen mucho, existe gran variedad de ellos, pero muchas creencias erróneas hacen que a veces limitemos su consumo.
Los helados pueden ser de agua o de leche, con lo que su valor nutritivo varíará mucho dependiendo de la base del helado.
Los helados de leche, tienen un mayor aporte calórico por la grasa de la leche que contienen, así pues por cada 100 gramos de helado de crema o leche obtendremos entre 160 y 250 calorías. Los de agua, que no incluyen grasa en su composición, y los light, con …

Ha empezado de nuevo el calor..
Empezamos a sacarnos suéteres y abrigos y descubrimos los kilos de mas que nos ha dejado el invierno, empieza lo que en España denominan “la operación bikini”. Una obsesión, en algunos casos desmedida, por “recuperar” la figura, cueste lo que cueste.
Durante este año de publicaciones hemos escrito mucho sobre las dietas milagro, de dietas rápidas, diferentes dietas que se publican en Internet o en revistas y libros, etc. y sobretodo hemos hablado de sus muchas desventajas.
Siempre abogaré por mantener hábitos saludables durante todo el año, …

La última barbaridad que ha llegado a mis oídos es: “La semana pasada estuve en una mujer que pinchaba acupuntura y me dijo que mi exceso de peso era por los hidratos de carbono, y que ni se me ocurriese probar la fruta”.
El tema de la nutrición es una ciencia que todo el mundo cree conocer, el problema es que se conoce a través de mitos y de frases fantásticas que más tarde se aplican con extremismos ridículos e incluso en ocasiones perjudiciales. Hoy en día existe demasiado descontrol de …

Muchos de nosotros engordamos, nos ponemos a dieta, volvemos a engordar y nos frustramos. Una razón de este desdichado estilo de vida es que estamos desconcertados respecto a la alimentación y nutrición. No es de extrañar que lo estemos, ya que también los científicos han estado confusos.
Una pregunta que estoy cansado de escuchar es: “¿esto engorda?”. A esa pregunta hay infinidad de respuestas, que no son opuestas unas a las otras, sino complementarias. A veces me da por ser más escueto y decir “si” o “no” o “un poco”, y …