Antiguamente los griegos en su afán de mejorar marcas atléticas, decidieron modificar la dieta de cada deportista dependiendo de su especialidad. Hoy en día nuestros conocimientos han avanzado, y al comprobar que los nutrientes se metabolizan para dar energía, se ha evidenciado que la manipulación de la dieta puede traer influencias tanto positivas como negativas sobre el rendimiento deportivo.
El término ergogénesis significa producción de energía. Si una determinada manipulación mejora el rendimiento a través de la producción de energía, se denomina ergogénica, y si lo reduce ergolítica. Sin embargo el …

La vitamina C (ácido ascórbico) ya hace tiempo que es utilizada en estrategias de suplementación, con el objetivo de mejorar el rendimiento y disminuir la fatiga del deportista. Sus posibilidades de aplicación como ayuda ergogénica (el término ergogénesis significa producción de energía) son potencialmente muchas:
 

Los ejercicios aeróbicos producen una fuerte carga de oxígeno, capaz de alterar el equilibrio de los sistemas celulares y desencadenar una importante formación de radicales libres. La capacidad antioxidante de la vitamina C contrarresta este efecto.
La vitamina C es necesaria para la síntesis de carnitina, que …

Tras la actividad deportiva el objetivo inmediato es restablecer las reservas de glucógeno y las pérdidas de líquido. Si se va a competir al día siguiente o en un plazo de unos pocos días, la comida posterior a la prueba es crucial. De nuevo hay que elegir alimentos con un Índice Glucémico (IG) moderado o alto para que el reabastecimiento sea rápido, siendo el objetivo tomar 1 g de HC por kg de peso corporal (Para una persona de 70 kg >>> 70 g de hidratos de carbono = 1 plátano …

El día de la competición los objetivos de la dieta que debe tener el deportista son:

Lograr un máximo de reservas hepáticas y musculares de glucógeno después del ayuno de la noche.
Mantener estable el nivel de glucosa en la sangre.
Mantener una sensación mínima de saciedad.
Mantenerse bien hidratados. Algo muy importante.

Lo correcto es realizar la principal comida antes de la competición 2-4 horas antes de la prueba. Esto proporciona el tiempo necesario para que el estómago se vacíe lo suficiente permitiendo que los niveles de glucosa e insulina en la sangre se …

Me voy a referir a la dieta que debe llevar el deportista, tanto profesional como aficionado, para un desarrollo bueno de la práctica deportiva. Todos sabemos que la alimentación es el combustible necesario para mover la máquina perfecta denominada “humano”.
Acertar en la alimentación de cada persona, es sinónimo de obtener mejores marcas, mejores rendimientos o menor fatiga.
El día antes de la competición los objetivos principales son:

Abastecer al máximo las reservas musculares de glucógeno.
Asegurarse de estar bien hidratados.

No hay que olvidar que hay que ingerir comidas ricas en hidratos …

El tema de la celulitis puede ser muy sencillo o muy complejo, dependiendo de lo que se quiera indagar científicamente. Sin andarme por tecnicismos voy a plantear el “problema” y la “solución definitiva”
Lo primero que debemos saber es que la celulitis (cuyo nombre no es el apropiado, pero usaré este término ya que es el que conoce todo el mundo) es debida fundamentalmente a la grasa corporal. Todos sabemos que la celulitis crea esa apariencia de piel de naranja, y esa malformidad en la superficie de la piel es causada …