En verano apetecen mucho, existe gran variedad de ellos, pero muchas creencias erróneas hacen que a veces limitemos su consumo.
Los helados pueden ser de agua o de leche, con lo que su valor nutritivo varíará mucho dependiendo de la base del helado.
Los helados de leche, tienen un mayor aporte calórico por la grasa de la leche que contienen, así pues por cada 100 gramos de helado de crema o leche obtendremos entre 160 y 250 calorías. Los de agua, que no incluyen grasa en su composición, y los light, con …

Las espinacas nos aportan apenas 22 kilocalorías por cada 100 g consumidos, pero es una de las verduras con mayor aporte proteínico, alrededor del 3% y muy bajo aporte de hidratos de carbono, solo un .8%. El aporte de lípidos también es mínimo, un .35%. El poder nutritivo de la espinaca radica en la gran aportación de vitaminas y minerales, en este sentido hoy quiero aclararos esta información.
100 gr de espinacas nos aportan dos tercios de los requerimientos diarios de vitamina A, prácticamente todo el ácido fólico que …

Es uno de los elementos minerales más importantes en nuestra dieta, principalmente por los problemas que acarrea su déficit, y por los beneficios que aporta su adecuada ingesta.
El organismo humano contiene algo más de 1 kg de calcio, localizado en huesos, dientes, en sangre y en tejidos. El 99 % lo contienen los huesos, donde se encuentra en forma de hidroxiapatita, que es la estructura que le da tanta dureza y consistencia a los huesos. El calcio del organismo va aumentando hasta el final de la época de crecimiento, pero …

El pescado, puede clasificarse atendiendo a diferentes criterios, por ejemplo los de agua dulce o salada, por su morfología, pero en temas de nutrición los clasificamos principalmente por su contenido de grasa, en pescado blanco y pescado azul.
Los pescados de mar contienen por lo general hasta 0,4mg más de yodo por cada 100g y proteínas en cantidades similares a las carnes rojas.
El pescado aporta a la dieta cantidades importantes de vitaminas liposolubles, como son las vitamina A, D, y E, y del grupo de las vitaminas B, la B6 y …

La composición química del hueso es de un 25% de agua, 45% de minerales como fosfato y carbonato de calcio y 30% de materia orgánica, principalmente colágeno y otras proteínas. Así, los componentes inorgánicos alcanzan aproximadamente 2/3 (65%) del peso óseo (y tan sólo un 35% es orgánico).
Casi todos, tenemos claro que los productos lácteos nos aportan gran cantidad de calcio, casi el 80% del calcio. Por esta razón, es muy importante el aporte diario de al menos 2 raciones de calcio. Una ración son 200 ml de leche o …

En mi paseo por el mercado ¡ya hay cerezas!
Como mencionan en la Revista Iberica.com las cerezas tienen una tan interesante como antigua.
“Las cerezas, desde las intensamente rojas hasta las pálidas nacaradas, pasando por las negras brillantes, son, ya no sólo en su sabor sino en su estampa, los frutos más hermosos y sugerentemente atractivos de toda la amplia y colorista panoplia frutal de la primavera-verano. O sea que, no desaprovechen el momento, que están en él, y atibórrense de dulces cerezas, que son sanísimas, y muy dietéticas.
En lo que hace …