En cualquier momento de nuestra vida habremos oído expresiones como: fatiga, desmayo, pájara, hipoglucemia, bebida isotónica, reservas energéticas, rendimiento, resistencia, etc. Todos estos términos están estrechamente relacionados con el aporte de hidratos de carbono a nuestro organismo.
Si hablamos de hidratos de carbono, nos referimos al alimento. Si hablamos de glucosa, hablamos del combustible que circula por nuestra sangre. Y si hablamos de glucógeno, estamos hablando de una de nuestras principales reservas energéticas. Estas tres moléculas son lo mismo, pero están en sitios diferentes.
La glucosa circula por la sangre y alimenta …

En artículos anteriores abordamos el hecho de que una situación de estrés podía tener como consecuencia directa la reducción drástica del apetito en una persona dada. Hoy vamos a desarrollar el efecto contrario.
Una situación de estrés y ansiedad de nuestra vida, nos induce a una ingesta de alimentos descontrolada, sin seguir los parámetros de hambre y saciedad tan importantes para conseguir comer de forma saludable (http://www.zitre.com/es/magazine/general/comer-de-forma-saludable ).
Como ya dijimos el estrés es una situación de tensión emocional con repercusiones físicas o emocionales en nosotros mismos, y en determinadas personas, esta …

Frutas y verduras, nos aportan mucha fibra, agua y las cantidades necesarias de vitaminas y minerales. Las vitaminas y minerales, no tienen aporte calorico y su función es la de catalizar reacciones metabolicas dentro de nuestro organismo, es decir su presencia es imprescindible para el buen desarrollo.
Es difícil que se presente un exceso de consumo de vitaminas y minerales, pero no es raro encontrar deficiencias de vitaminas en las dietas. Para que una dieta nos aporte las cantidades de vitaminas necesarias para nuestro organismo debemos recordar un par de consejos.
Las …

Se puede decir que es la meta que todos ansiamos, pero al mismo tiempo, también es la esencia que todos queremos saber, y es que; ¿en que consiste comer de forma saludable?
Lo primero que debemos tener claro es en que consiste el hecho de comer, porque puede que nuestro principal error, resida en la poca atención que otorgamos a este acto tan importante para nosotros y nuestra salud. Ya si acudimos al diccionario básico de la lengua, y buscamos la palabra comer, la primera definición encontrada es la de “masticar …