¿Cuáles son los grupos de alimentos que debemos incluir en la dieta?
Existen muchas variantes de pirámide nutricional, pero todas incluyen los mismos grupos. Me gusta trabajar con las versiones que incluyen dos aspectos fundamentales para la vida saludable, que son, el ejercicio y el consumo de agua.

El agua, no tiene aporte calórico, pero es imprescindible para la vida. Nuestro cuerpo está constituido por un 60% de agua y constantemente hay que reponerla. Cada día debemos ingerir un mínimo 1.5 l de agua, en condiciones normales pero hay que beber mas …

Las frutas y verduras, nos aportan muchas vitaminas, minerales, fibra, agua y pocas calorías. Favorecen las reacciones antioxidantes del organismo, ayudan a depurar el cuerpo eliminando toxinas… a pesar de regalarnos todas estas propiedades no se consumen las cantidades necesarias..
Muchos nutricionistas recomendamos consumir diariamente entre 3 y 5 raciones de frutas y también de verduras…es lo saludable¡

Una forma rápida, sencilla y saludable de consumirlas, es en forma de zumos, de frutas o de verduras o combinadas para mejorar el aporte nutricional. Si además los preparamos y consumirnos inmediatamente, favoreces …

Después del gran esfuerzo que supone perder kilos… ¿Cómo es posible que en poco tiempo se recuperen los kilos que perdieron e incluso recuperen un poco mas? También es habitual oír… “Yo no hago esta dieta porque tiene mucho efecto rebote”…Otra pregunta que me hacen con frecuencia es ¿Cuánto tiempo tardaré en recuperar todos los kilos que llevo perdidos?
No tengo bola de cristal para adivinar estas preguntas, pero si tengo claro que los kilos se recuperaran tan rápido como tu regreses a tus antiguos hábitos alimenticios…

Un dietista, se preocupa …

Continuando con el tema de la alimentación saludable, hemos hablado ya de los hidratos de carbono, como base fundamental de la dieta, en segundo termino las frutas y verduras en cantidades importantes, el tercer nivel de la pirámide de los alimentos lo constituyen los alimentos ricos en proteínas.
Las proteínas son fundamentales para el organismo, como todos los nutrientes, tienen una función plástica, es decir construyen todos los tejidos de nuestro cuerpo, músculos, huesos, cabello, piel, uñas, etc… Por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno …

Estaremos de acuerdo que es muy sencillo mencionar los aspectos saludables de una dieta, pero ¿cómo llevarlo a la práctica? Puede llevarnos un poco de tiempo, pero después será una acción cotidiana.
Empezaremos por escoger alimentos frescos. Lo primero es saber seleccionar los alimentos, en nuestro siguiente artículo hablaremos de cómo conservar los alimentos para mantener al máximo su valor nutritivo.
Existen muchos consejos y trucos para seleccionar alimentos frescos trataré de comunicaros algunos para facilitaros esta tarea.

En la compra de cualquier alimento uno de los primeros aspectos que debemos tener en …

Hoy quiero hablar de la pirámide de la alimentación saludable de la SENC 2004 (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria), la cual se ha convertido en la principal referencia de nuestro país para una nutrición adecuada. Es una manera sencilla de integrar todos los alimentos de nuestra dieta de una forma racional y saludable. Cumplir esta pirámide puede suponer una herramienta adecuada para el mantenimiento de la salud y la prevención de la enfermedad.
La distribución y cantidades de cada tipo de alimentos está reflejada en la Pirámide Nutricional, pero también es …