Las dietas milagro son aquellas que usan estrategias variadas y argumentos pseudo-científicos para convencer de sus bondades. Se caracterizan por ser muy restrictivas en energía y desequilibradas en algunos nutrientes y por el hecho de excluir de la dieta numerosos alimentos necesarios para el organismo. Algunas de estas dietas contienen toques exóticos, otras cómicos, pero la mayoría poseen un denominador común, y es que a la larga son peligrosas y no sólo no consiguen cambiar los malos hábitos, sino que acentúan los errores. Estas dietas son carentes de rigor científico, …

Según la Organización Mundial de la Salud, la obesidad es uno de los factores que más influye en el riesgo de padecer enfermedades y morir prematuramente. En España se estima que aproximadamente 3 de cada 10 niños y 2 de cada 10 adultos padecen un exceso de peso. No es de extrañar, por tanto, que la sociedad actual quiera adelgazar. Según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), uno de cada cuatro españoles quiere perder peso, no obstante, …

En los tiempos que corren, época denominada “era de la información”, aún me cuesta creer como hay gente que puede llegar a realizar esa pregunta con tanta incredulidad. Como expertos en información veraz podemos imaginar que la duda que sigue existiendo al respecto será debido a una mala información, y a que posiblemente no se habrá explicado correctamente. Mentes indecisas quizá vean lógico como la población norteamericana sea la de más índice de obesidad en el mundo, a la vez que son aquellos que más aguan embotellada consumen, y quizá …

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Por unanimidad, el mito más votado en nuestra sección “Aclarador de mitos” ha sido este. Será el primero de una continuidad de artículos que se centrarán en explicar brevemente y de manera sencilla aquellos mitos que nuestros usuarios tienen interés en conocer.
Pues bien, sudar puede ser un signo de que quemamos grasa, pero no siempre. Es cierto que al sudar estamos desprendiendo líquido corporal, y por tanto es un peso que nos quitamos, pero ¡cuidado! Esta pérdida de peso en absoluto significa que estemos perdiendo grasa. Lo que estamos …

La última barbaridad que ha llegado a mis oídos es: “La semana pasada estuve en una mujer que pinchaba acupuntura y me dijo que mi exceso de peso era por los hidratos de carbono, y que ni se me ocurriese probar la fruta”.
El tema de la nutrición es una ciencia que todo el mundo cree conocer, el problema es que se conoce a través de mitos y de frases fantásticas que más tarde se aplican con extremismos ridículos e incluso en ocasiones perjudiciales. Hoy en día existe demasiado descontrol de …

En teoría el tratamiento de la obesidad, en cualquier de sus formas, tiene un denominador común, que será el régimen alimentario. Este deber ser:

Ligeramente bajo en hidratos de carbono (hipoglucídico). Las razones son porque a lo largo del día representan un aporte elevado de calorías, y porque sólo calman el apetito cuando aumenta la glucemia en sangre, que al segregarse insulina, la glucemia volverá a disminuir, lo que provocará de nuevo sensación de hambre. Otra de las razones es que ante un exceso de glucosa, ésta se convierte en grasa …