Primero como dietista-nutricionista, y segundo como seguidor de la salud y del cuerpo bonito, pienso que este año nadie debería plantarse en Mayo disgustado/a con su cuerpo.
Después de tantas vacaciones, tantos viajes y tantas comidas, muchos hemos dejado la rutina del gimnasio, y lo peor de todo viene cuando notas que en el fondo del armario está esa ropa de primavera-verano, y que no te queda como el año pasado. ¡Este año la disfrutaremos como nunca!
Los previsores ya nos hemos percatado de que nos encontramos en plena operación bikini. Así …

Los cuerpos cetónicos son compuestos químicos resultado de la síntesis de los hidratos de carbono y los lípidos. Son el resultado de la degradación de los ácidos grasos y básicamente hablamos de tres compuestos: Acetoacetato, acetona y B-hidroxibutirato.
Este proceso se conoce como cetogenesis. En condiciones normales, esta transformación es rápida y los cuerpos cetónicos no se acumulan en torrente sanguíneo ya que se utilizan para proporcionar energía al cuerpo a través del ciclo del ácido cítrico.(1)
Los cuerpos cetónicos se forman en situaciones en las que el metabolismo de la glucosa …

Este me parece un tema importante dado que desde el inicio de la epidemia del VIH, en España se han infectado entre 120.000 y 150.000 personas, de las cuales se estima que un 30% desconoce su situación de seropositividad. Ante esta situación, es interesante, lo primero, que aprendamos a diferenciar lo que es el VIH del Sida.
- Diferenciar el virus de la enfermadad
El VIH o Virus de la Inmunodeficiencia Humana, puede estar latente o desarrollarse y dar paso a la enfermedad, el Sida, o lo que es lo mismo Síndrome …

Las frutas y hortalizas frescas han formado parte de la dieta humana desde siempre. Sin embargo, sólo en tiempo recientes se ha reconocido su importancia nutricional en términos reales.
La imagen pública de las frutas y las hortalizas ha mejorado considerablemente debido a los avances de la Nutrición, y los profesionales de la salud, especialmente en los países desarrollados, recomiendan aumentar el consumo de frutas y hortalizas y limitar el de los alimentos de origen animal.
Ciertos aspectos del valor nutritivo de algunas frutas y hortalizas se conocen desde hace siglos. Por …

El que los bebés son como esponjas que van absorbiendo la información desde el mismo día de su nacimiento es algo que ya sabemos todos, sin embargo, y a pesar de ese “don natural” de aprender desde el primer momento, la importancia de la estimulación temprana es determinante para el óptimo desarrollo de las áreas sensoriales, cognitivas y motoras.
Un medio estupendo para poner en marcha esa estimulación es el medio acuático, ya que entre muchas otras ventajas, nos encontramos con que el agua es un medio en el que el …