Arterioesclerosis: La arterioesclerosis es un trastorno en el que se produce un endurecimiento y estrechamiento de las paredes de las arterias a causa de cúmulos de colesterol, disminuyendo o llegando a dificultar completamente el riego sanguíneo del tejido al que llega la arteria. A nivel cardiaco produce problemas cuando esto sucede en las arterias coronarias.
Artículos relacionados:
Sedentarismo: La pandemia del siglo XXI

ATP:  (adenosín trifosfato) Es la molécula que interviene en todas las transacciones de energía que se llevan a cabo en las células; por ella se la califica como “moneda universal de energía”.

El ATP está formado por adenina, ribosa y tres grupos fosfatos, contiene enlaces de alta energía entre los grupos fosfato; al romperse dichos enlaces se libera la energía almacenada.  En la mayoría de las reacciones celulares el ATP se hidroliza a ADP, rompiéndose un sólo enlace y quedando un grupo fosfato libre, que suele transferirse a otra molécula en lo que se conoce como fosforilación; sólo en algunos casos se rompen los dos enlaces resultando AMP + 2 grupos fosfato. El sistema ATP <-> ADP es el sistema universal de intercambio de energía en las células

Biofactor: Diferentes compuestos como los taninos, flavonoides, diversos ácidos orgánicos(en alimentos vegetales) que pueden ejercer una influencia sobre la digestión, la absorción y , a veces, sobre el metabolismo de los nutrientes.

Artículos relacionados:

El vino. ¿Alimento o medicamento?

Beneficios del resveratrol de los vinos

¿Cómo es la dieta mediterránea?

Cápsula endoscópica: cápsula para explorar el colon de forma mínimamente invasiva
Artículos relacionados:
Llega el sustituto a la dolorosa colonoscopia, que podrá ser utilzado para la prevención del cáncer de colon
Colesterolemia: Niveles de colesterol en sangre.
Artículos relacionados:
La obesidad infantil genera problemas en el adulto

Colonoscopia: Exploración del interior del colon mediante un colonoscopio.
Artículos relacionados:
Llega el sustituto a la dolorosa colonoscopia, que podrá ser utilzado para la prevención del cáncer de colon

Cuerpos cetónicos:Los cuerpos cetónicos son compuestos químicos producidos por cetogénesis en la mitocondria hepática. Su función es suministrar energía a corazón y cerebro en ciertas situaciones excepcionales.
Artículos relacionados:
La dieta sin hidratos de carbono

Desaminación: Degradación de un aminoácido, caracterizado por la pérdida del radical amino (NH2), con formación de un ácido cetónico y de amoniaco. Es una de las fases de la digestión de materias albuminoides.

Artículos relacionados:

¿Son buenos los suplementos de proteínas?

Dietética: Ciencia que estudia los régimenes alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia), de acuerdo con los conocimientos sobre fisiología de la nutrición en el primer caso y sobre la fisiopatología del trastorno en cuestión en el segundo. Estudio higiénico de la alimentación, que permite establecer, de modo científico, la ración alimenticia o dieta conveniente a una persona, según su trabajo o estado de salud.
Artículos relacionados:
Comida que no engorda
Las etiquetas nutricionales de los alimentos
La trampa de las dietas

Dietoterapia: Ciencia que analiza las modificaciones que debe sufrir la alimentación tanto cualitativa como cuantitativamente, atendiendo a las necesidades del individuo, cuando éste sufre una patología determinada, ya sea aguda o crónica.
Artículos relacionados:
La importancia de la dietética en la sociedad

Edema: Edema significa hinchazón causada por la acumulación de líquido en los tejidos del cuerpo. Suele ocurrir en los pies, los tobillos y las piernas, pero puede afectar todo el cuerpo

Artículos relacionados:

Eliminar la celulitis por completo
Dietas controladas en sal

Esteroides anabólicos: Son una versión sintética de la testosterona, hormona sexual masculina, desarrollados en 1960 por el doctor norteamericano John B. Ziegler y producen efectos similares a la hormona natural. Más conocidos como esteroides, han sido utilizados en pacientes con deficiencias hormonales y en enfermedades que conllevan a pérdida progresiva de peso, como es el caso del SIDA.
Los esteroides anabólicos vienen siendo utilizados desde hace más de dos décadas, tanto por atletas profesionales como por atletas recreativos, con el objetivo de mejorar sus cualidades físicas y estéticas preferentemente del sexo masculino, con ello buscan en primer lugar, lograr mejores marcas personales y mayor capacidad en la realización de deportes de competencia.

Artículos relacionados:

¿Son buenos los suplementos de proteínas?

Glucemia: Concentración de la glucosa en la sangre.
Artículos relacionados:
La obesidad infantil genera problemas en el adulto
Los hidratos de carbono en el ejercicio.
Alimentos básicos de una dieta: Los hidrátos de carbono

Glucógeno: Es un polisacárido de reserva energética de los animales, formado por cadenas ramificadas de glucosa solubles en agua.
Artículos relacionados:
La alimentación del deportista
Las proteinas en el ejercicio
Los hidratos de carbono en el ejercicio.
Las grasas en el ejercicio
¿Como aumentar la masa muscular?
La dieta sin hidratos de carbono

Grasa corporal: La obesidad androide describe la grasa corporal almacenada en el área abdominal; la obesidad ginoide describe la grasa almacenada en la parte inferior del organismo, como las caderas y muslos.
Artículos relacionados:
La alimentación del deportista
La obesidad infantil genera problemas en el adulto
La trampa de las dietas
La mitad de las personas con sobrepeso creen que se encuentran en su peso ideal
Eliminar la celulitis por completo
Los problemas de la grasa abdominal

Hematíes: Los eritrocitos (glóbulos rojos o hematíes), son los elementos formes cuantitativamente más numerosos de la sangre. La hemoglobina es uno de sus principales componentes y su objetivo es transportar el oxígeno hacia los diferentes tejidos del cuerpo.
Artículos relacionados:
 La dieta sin hidratos de carbono

Hiperinsulinemia: La hiperinsulinemia es el exceso de insulina en sangre. La insulina es una hormona segregada por el páncreas que regula la cantidad de glucosa en sangre y su utilización por el organismo. Cuando a nivel de los tejidos existe una resistencia a esta hormona, la insulina es segregada en exceso acumulándose en sangre y provocando otras complicaciones. Es por eso que este trastorno se presenta habitualmente acompañando al sobrepeso y asociado a otras alteraciones como hipertensión y niveles elevados de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre.
Artículos relacionados:
La obesidad infantil genera problemas en el adulto

Hipertensión arterial: Cuando el corazón late, bombea sangre hacia las arterias y crea presión en ellas. Dicha presión es la que consigue que la sangre circule por todo el cuerpo. Cada vez que se toma la tensión se dan dos cifras. La primera de ellas registra la presión sistólica (aquella que se produce en las arterias cuando late el corazón) y la segunda, la presión diastólica (aquella que se registra cuando el corazón descansa entre latidos si la presión sube por encima del límite normal –que se podría cifrar en 140/90 en los adultos– se produce lo que denominamos hipertensión arterial Se trata de una enfermedad muy común en todo el mundo que afecta a más del 20 por ciento de los adultos entre 40 y 65 años y casi al 50 por ciento e las personas de más de 65 años.
Artículos relacionados:
La obesidad infantil genera problemas en el adulto
Sedentarismo: La pandemia del siglo XXI

Hipertrofia muscular: Es el nombre que recibe el aumento de tamaño de las células musculares, aunque algunos autores alegan que el incremento de tamaño muscular puede ser debido a la hiperplasia, que no es un aumento de tamaño, es un aumento del número de células musculares.

Artículos relacionados:

Las proteinas en el ejercicio
¿Como aumentar la masa muscular?

¿Son buenos los suplementos de proteínas?

Insulina:Hormona peptídica formada por dos cadenas de aminoácidos, unidas entre sí por puentes disulfuro.
Artículos relacionados:
La dieta sin hidratos de carbono

Kilocaloría: Unidad de energía térmica que equivale a mil calorías, es decir, la cantidad de calor necesaria para elevar un grado la temperatura de un litro de agua a quince grados.
Artículos relacionados:
Comida que no engorda
Las etiquetas nutricionales de los alimentos
La trampa de las dietas

Los alimentos con menos calorías

Macronutriente: Los macronutrientes son esos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son hidratos de carbono, proteínas, y grasas. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos.
Artículos relacionados:
Comida que no engorda
Las etiquetas nutricionales de los alimentos

Masa muscular: Compartimento corporal formado por el tejido muscular estriado.
Artículos relacionados:
La alimentación del deportista
La trampa de las dietas
Los problemas de la grasa abdominal
Las proteinas en el ejercicio
¿Como aumentar la masa muscular?

¿Son buenos los suplementos de proteínas?

Metabolismo basal: Cantidad del gasto energético de un animal durante el descanso, expresada generalmente por unidad de peso. En el ser humano, el metabolismo basal se expresa como la pérdida de calorías por metro cuadrado de superficie corporal y por hora. Se mide en forma directa o indirecta por el cálculo de la cantidad de oxígeno consumida o de bióxido de carbono liberado.
Artículos relacionados:
La trampa de las dietas

Necesidades Energéticas Diarias: También denominado Necesidades Dietéticas Recomendadas (Recommended Dietary Allowances (RDA)). Nivel de ingesta de un nutriente esencial considerado adecuado para satisfacer las necesidades diarias de prácticamente todas las personas sanas de una edad, sexo o condiciones particulares.
 Comida que no engorda
Las etiquetas nutricionales de los alimentos
La trampa de las dietas

Obesidad: Exceso de grasa en el organismo. Un individuo se considera obeso si su índice de masa corporal (IMC) es superior a 30kg/m2./ Estado de sobrepeso significativo. Generalmente se considera obesa a la persona que tiene un peso corporal superior al ideal en un 30 por ciento o más. La obesidad aumenta el esfuerzo del corazón y puede aumentar las probabilidades de padecer presión arterial alta y diabetes.
Artículos relacionados:
La trampa de las dietas
Sedentarismo: La pandemia del siglo XXI
Pandemia: Una pandemia es la afectación por una enfermedad de personas o animales a lo largo de un área geográficamente extensa (del griego pan todo demos pueblo). Técnicamente hablando debería cubrir el mundo entero y afectar a todos. Afortunadamente no ha habido una pandemia en ese sentido de la palabra.
Artículos relacionados:
Sedentarismo: La pandemia del siglo XXI

Porción comestible: Los datos sobre nutrientes de la tabla corresponden a 100 g de la parte comestible de los alimentos. Dado que el cálculo se realiza habitualmente a partir del “peso en bruto”, o sea a partir del peso de la parte comestible (pulpa, carne, etc.) y la parte no comestible (piel, huesos, etc), se incluye en la tabla el factor “porción comestible” para ser aplicado en caso necesario y obtener así el peso de la parte comestible a partir del peso bruto.
El factor porción comestible viene expresado en “tanto por uno”. Si se multiplica por eicne se obtendrá el porcentaje de porción comsetible. Para calcular la porción comestible de una cantidad determinada de alimanto se multiplica el peso en bruto por el factor “porción comestible”. Por ejemplo, en el caso que queramos saber la porción comestible de una manzana que pesa 90 g: 90g * 0.84 = 76 g de pulpa.

Artículos relacionados:

Los alimentos con menos calorías

Presión arterial: Medida de la presión producida por el flujo de la sangre en el cuerpo. Se miden dos presiones, la presión arterial sistólica (la cifra superior) y la presión arterial diastólica (la cifra inferior)./Fuerza o presión que el corazón ejerce al bombear la sangre; la presión de la sangre dentro de las arterias.
Artículos relacionados:
La obesidad infantil genera problemas en el adulto

Proteólisis: La proteólisis es la degradación de proteínas ya sea mediante enzimas específicas, llamadas proteasas, o por medio de digestión intramolecular.
Artículos relacionados:
 La dieta sin hidratos de carbono
Las proteinas en el ejercicio
La trampa de las dietas

Síndrome metabólico: Síndrome caracterizado por un conjunto de factores de riesgo metabólico asociados a la enfermedad cardiovascular y diabetes mellitus tipo 2. Las recomendaciones del Adult Treatment Group III afirman que un individuo tiene síndrome metabólico cuando presenta tres o más de los cinco factores de riesgo siguientes: altos niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en sangre, hipertensión, altos niveles de glucosa en ayunas en sangre, altos niveles de triglicéridos en sangre y una circunferencia de cintura superior a 102 cm en los hombres y 88 cm en las mujeres.
Artículos relacionados:
La obesidad infantil genera problemas en el adulto
Los problemas de la grasa abdominal

Sistema nervioso: El sistema nervioso es una red de tejidos altamente especializada, que tiene como componente principal a las neuronas, células que se encuentran conectadas entre sí de manera compleja y que tienen la propiedad de conducir una gran variedad de estímulos en forma de señales electroquímicas (Sinapsis), dentro del tejido nervioso y desde y hacia la mayoría del resto de tejidos, coordinando así múltiples funciones en el organismo.
Artículos relacionados:
 La dieta sin hidratos de carbono

Transaminación: Es la primera etapa de la desasimilación de los aminoácidos, y sirve para encauzar los grupos amino hacia el α-cetoglutarato, para transformarlo en glutamato que posteriormente será sometido a una reacción de desaminación oxidativa, catalizada por la glutamato deshidrogenasa, formándose un ión amonio que será utilizado para generar urea.

Artículos relacionados:

¿Son buenos los suplementos de proteínas?

Urea: La urea es una sustancia con alto contenido en nitrógeno que se produce cuando el cuerpo metaboliza las proteínas. Se produce en el hígado y el riñón es el encargado de eliminarlo del cuerpo a través de la orina.

Artículos relacionados:

¿Son buenos los suplementos de proteínas?

Término |Término Inglés |Definición |Definición Inglés
|Especialidad |Keywords |Fuente
|Fuente More |Link More |Más información |Más información Inglés |Profesional |