Roja y fría carcajada de sandía
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Dice un canto popular mexicano.
En verano, la sandía representa una opción muy saludable para las comidas, meriendas y colaciones. Un plato de sandía nos aporta muy pocas calorías a pesar de su dulzura, es muy refrescante y es una fuente importante de agua.
La sandia es una fruta que aporta muchos beneficios para nuestra salud. La pulpa tiene un rico sabor dulce, es granulosa y acuosa, refrescante y de un color rojo intenso o rojo claro, según la variedad.
Es una de las frutas con mayor aporte de agua, prácticamente el 95 % de su compasión lo es y el aporte calórico es por tanto muy bajo, aproximadamente unas 30 kilocalorías por cada 100 g de fruta. De los cuales la mayoría provienen de los hidratos de carbono que la componen y que la mayoría es fructosa (azúcar de la fruta) unos 8 g /100 g de sandia. La cantidad de grasas y de proteína que nos aportan son prácticamente despreciables pues son menores a 1 g.
Otro de los grandes valores de la sandia es su aporte vitamínico y de minerales.
- La sandía es mineralizante, por lo que ayuda a limpiar bien la sangre y los tejidos de impurezas.
- Tiene un alto poder diurético ya que aumenta la secreción de orina, facilitando la eliminación de impurezas por esa vía.
- Por su contenido de fibra, aunque no muy elevado, le proporciona una acción suavemente laxante. Mejora y acelera el tránsito del intestino.
- La sandía aporta minerales alcalinos que ayudan a eliminar los ácidos acumulados en el organismo.
Así que aprovechemos el verano para, como dice la canción mexicana: “En verano, roja y fría carcajada de sandía”.
Tu nutricionista on line, Eugenia
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