Recomendaciones depurativas
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Después de días de excesos, vale la pena que pongamos atención a nuestro organismo y le dediquemos un poco de tiempo.
Estas semanas vale la pena, consumir grandes cantidades de frutas y verduras. Unas mas otra menos, todas son depurativas e ideales para nuestro cuerpo.
Si vives en climas templados, procura consumir muchas ensaladas a base de lechuga de diferentes colores y texturas, con algo de cebolla, apio, zanahoria, col, espárragos, que son alimentos con importantes propiedades depuradoras. Estas ensaladas pueden aderezarse con un poco de aceite, vinagre o limón.
Si por el contrario habitas en climas fríos, tal vez las ensaladas no son apetecibles, si ese es el caso, tienes una gran cantidad de verduras que puedes cocinar en forma de sopas, cremas o simplemente cocidas al vapor, a la plancha o al horno.
Un sencillo truco depurativo para contribuir a la eliminación de toxinas acumuladas en la noche es beber agua con unas gotas de limón en ayunas y después agua natural durante todo el día.
Aunque todas las frutas y verduras son excelentes alimentos que nos aportan cantidades importantes de vitaminas, minerales y fibra os menciono algunas que vale la pena tener en casa en estas semanas:
Las alcachofas, excelentes depuradoras, diuréticas, actúan benéficamente sobre el hígado, ayudando a la secreción de bilis, y en consecuencia a la emulsificación de las grasas y su correspondiente eliminación a través de la orina, por que lo que también se considera un alimento diurético.
Indiscutiblemente la cebolla debe ser un ingrediente indispensable en nuestra cocina, por su gran aportación para la desintoxicación y circulación, también el perejil es bueno para favorecer la eliminación de líquidos, además de ser rico en vitamina C, calcio, hierro y antioxidantes.
Los cítricos, en zumo o en pieza, nos aportan grandes cantidades de vitamina C y fibra, fundamental para limpiar el intestino.
El apio, puede incluirse también en caldos o ensaladas, es un excelente diurético, una receta de las abuelas es combinarlo con cebolla en caldo y aderezado con un poco de limón resulta un reconfortante y potente diurético.
Los espárragos son fuente importante de fibra, excelente diurético. Los puerros, diuréticos y laxantes. La remolacha es una excelente fuente de hierro y antioxidantes.
Una combinación potente y depuradora es la mezcla de remolacha, limón, cebolla y ajo. No tiene un sabor muy agradable, pero es un excelente limpiador de riñones e hígado.
Las preparaciones con col, favorecen la protección de las paredes estomacales, aportan cantidades recomendables de fibra.
¡Buen provecho¡
Tu nutricionista on line, Eugenia
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Hola Eugenia,
Me ha gustado mucho este artículo. Tengo una pregunta relacionada con las alcachofas. Tengo en casa una lata en conserva de corazones de alcachofa, creo que tienen vinagre o algo así.
Son también igual de efectivas estas alcachofas en conserva como las frescas?
Otra cosa que suelo consumir cuando tengo ganas de picotear es piña enlatada, tengo cuidado al comprarla que esté envasada el natural y no tenga azucar extra.
Muchas gracias por adelantado Eugenia, gracias a ti estoy aprendiendo muchas cosas.
Cristina
Hola Cristina.
Gracias por tus comentarios.
Siempre es mejor consumir alimentos frescos, pero las latas son una opción factible para emergencias.
El contenido de vitaminas es menor en las verduras enlatadas, por el proceso de conservación, pero como te digo, es una opción valida puntualmente.
En cuanto a la piña enlatada, te digo lo mismo, es una opción válida siempre y cuando sea puntual.
Haces bien en seleccionar piña al natural ya que la que está envasada en almibar contiene cantidades importantes de azucar.
Saludos
¿Qué significa exactamente depurar? ¿Qué mecanismo hace que el agua con limón elimine toxinas?
Limón: tiene una función antioxidante de las células de nuestro cuerpo. Como diurético se encarga de eliminar impurezas a través de la orina.
Depurar significa limpiar, cuando hablamos de dieta depurativa nos referimos a dietas que ayudan al organismo a eliminar toxinas.
saludos
Eugenia, es mejor tomar agua con unas gotas de limón o agua sóla?
Hola Cristina,
El agua por sí sola, es depurativa. Al agregarle algo de limón estamos mejorando sus propiedades diuréticas.
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