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La osteoporosis es un problema sanitario que afecta a una gran parte de la población. Afecta principalmente a mujeres de edad avanzada, pero no es exclusiva de nosotras.
La osteoporosis se caracteriza por la pérdida de masa ósea generándose fragilidad de los huesos aumentando, de esta manera, el riesgo de sufrir fracturas.

El pico de masa ósea más alto se produce a los 15-20 años en las mujeres y a los 20-25 en los hombres. Antes de estas edades el hueso gana en densidad mientras que a partir de entonces pierde masa de forma paulatina.
La osteoporosis se da bien porqué el pico alto de masa ósea fue demasiado bajo o porqué la desmineralización natural del hueso, a partir de los 35 años, se ha producido de forma demasiado rápida.
Por ello, es muy importante la correcta nutrición del niño y del adolescente para que vaya almacenando calcio y fósforo en los huesos y se prevengan los problemas futuros.
Los principales factores que influyen en el desarrollo o no de osteoporosis son:
• Edad: Cuanto mayor sea la edad de una persona, menor será su masa ósea. Hasta los 20 años en la mujer y 25 en el hombre el balance en masa ósea siempre es positivo es decir cada vez está más fortificado. Hasta los 35 la masa ósea se encuentra en equilibrio, después la masa ósea comienza a disminuir de forma que a medida que envejecemos el riesgo de sufrir osteoporosis es mayor.
• Sexo: El riesgo de osteoporosis en la mujer es mayor que en el caso del hombre.
• Medicamentos y enfermedades: El consumo de determinados medicamentos favorece el desarrollo de osteoporosis.
• Alimentación y estilo de vida: Para prevenir el desarrollo futuro de osteoporosis, los factores clave son el calcio, la vitamina D y el ejercicio físico.
Calcio: Los productos lácteos aportan casi el 80% del calcio total que ingerimos a través de la dieta. Por esta razón, es muy importante el aporte diario de al menos 2 raciones de calcio. Una ración son 200 ml de leche o dos yogures o 40-50 g. de queso.
Los requerimientos de calcio según la edad son:
9-18 años: 1.300 mg/ día
19-50 años: 1.000 mg/ día
Mujer embarazada o lactante: 1.000 mg/día y 1.300 si es menor de 20 años.
Mujeres y hombres mayores de 50 años: 1.200 mg/día
Hay diversos factores que influyen en el metabolismo del calcio.
Por una parte, la lactosa, azúcar de la leche, favorece su absorción, pero aquellas personas intolerantes a la lactosa pueden sustituir la leche por yogur, queso o cualquier otro producto lácteo carente de lactosa.
El zinc y el fósforo, favorecen la deposición de calcio.
Vitamina D: Desempeña un papel fundamental tanto en la absorción de calcio y fósforo. Como sabemos ésta, se sintetiza por exposición al sol, por tanto debemos asegurarnos que personas que se aíslan en su casa, salgan a hacer un paseo al sol.
Ejercicio físico: La práctica habitual de ejercicio físico supone uno de los pilares fundamentales a lo largo de toda la vida para favorecer la deposición de calcio en los huesos. Se debe practicar ejercicio al menos durante 30-40 minutos, 2-3 veces a la semana.

Hábitos que entorpecen la absorción de calcio son el tabaquismo, el consumo de alcohol y de café.
Tu nutricionista on line, Eugenia

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