Los Zumos: Una Inyección de vitaminas y minerales
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Mercado de fruta
Las frutas y verduras, nos aportan muchas vitaminas, minerales, fibra, agua y pocas calorías. Favorecen las reacciones antioxidantes del organismo, ayudan a depurar el cuerpo eliminando toxinas… a pesar de regalarnos todas estas propiedades no se consumen las cantidades necesarias..
Muchos nutricionistas recomendamos consumir diariamente entre 3 y 5 raciones de frutas y también de verduras…es lo saludable¡
Una forma rápida, sencilla y saludable de consumirlas, es en forma de zumos, de frutas o de verduras o combinadas para mejorar el aporte nutricional. Si además los preparamos y consumirnos inmediatamente, favoreces el aporte completo de los nutrientes. Los zumos que se toman inmediatamente después de prepararse contienen casi el 95% del valor nutritivo de la fruta o la hortaliza y proporcionan de inmediato el alimento al cuerpo liberándolo al torrente sanguíneo.
Muchos son los beneficios de los zumos naturales, preparados en casa y consumido inmediatamente…frenan el envejecimiento, dado que nos portan vitaminas, minerales que favorecen las reacciones antioxidantes, nos aportan agua que nos mantiene hidratados, aumentan las defensas y previenen multitud de enfermedades, y ayudan a perder peso!!!
Los zumos, tomados antes de comer, ayudan a mantener la línea, ya que favorecen la segregación de jugos gástricos, mejorando la digestión, disminuyendo el apetito y ademas favoreciendo la eliminación de toxinas por su alto contenido de agua y acción diurética.
La fruta tiene fibra que favorece el tránsito intestinal y la expulsión de las heces del organismo, por lo cual debemos incluir la pulpa en el momento de preparar nuestros saludables zumos
Para mejorar tu figura y perder peso, escoge frutas y verduras con bajo contenido calórico, combínalas y disfruta de sus propiedades.
Algunos de los jugos o zumos depurativos más eficaces son a base de verduras y hortalizas favoreciendo la eliminación de toxinas y remineralizándonos. Lo que más nos sorprende es que la mayoría se pueden elaborar con alimentos que utilizamos habitualmente.
- Zumo de apio: El apio es un gran estimulador de la depuración de los riñones, el hígado y los pulmones, un excelente tónico del sistema nervioso y de las glándulas suprarrenales encargadas de regular la respuesta al estrés. Los nitratos y sales minerales (sodio, calcio y potasio) del apio le confieren grandes virtudes remineralizantes, adelgazantes y depurativas. Es ideal combinado junto a manzana y zanahoria.
- Zumo de pomelo: La sustancia amarga del pomelo ejerce una acción sumamente favorable sobre el hígado, activando la digestión y la eliminación de líquidos y grasas. Como todos los cítricos tiene un elevado contenido de vitamina C, minerales y vitaminas esenciales, por lo que normaliza el proceso metabólico.
- Zumo de col blanca: El jugo de col ayuda a cicatrizar las mucosas intestinales y a regenerar las células. Es ideal para personas con padecimientos gastrointestinales. La col es rica en clorofila por lo que favorece la producción de hemoglobina y la producción de orina. Medio vaso antes de la comida y la cena contribuye a una mejoría muy agradable del funcionamiento digestivo.
En realidad cualquier combinación de frutas y verduras de tu agrado será genial, recuerda incluir la totalidad de la pulpa, consumirlos inmediatamente después de prepararlos y ¡disfruta de sus beneficios!
Algunas sugerencias
- naranja + remolacha= vigorizante super hierro
- naranja + zanahoria = mineralizador
- apio + piña= diurético
- piña + remolacha= mineralizador
- col + naranja = protector de estómago
- zanahoria + apio = mineralizante diurético
- fresas + naranja = energético
Tu nutricionista on line, Eugenia
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Hola Eugenia,
Qué significa que hay que incluir la pulpa de la fruta?
Significa eso que hay que batirla en vez de licuarla??
Muchas gracias.
Cristina
Hola Cristina, incluir la pulpa significa que es mejor batir, triturar, moler… cuando licuamos, la pulpa se separa de la fruta y en ese compatimento se pierden vitaminas, minerales y la fibra.
Gracias Eugenia.
Verás, mi problema es que comerme 5 piezas de fruta pues me cansa mucho. Digamos que a la segunda ya me siento “llena” (aunque 5 minutos después ya tengo de nuevo hambre).
Con los batidos me pasa lo mismo. Me “cuesta” tomármelos.
En cambio con la licuadora pues soy capaz de tomar mucha más fruta licuada de golpe.
Qué es mejor tomar poca fruta en batido. O tomar mucha licuada?
Hola Cristina
Lo importante es consumir 5 raciones de fruta al dia, por su aporte vitaminico. Una de las maravillas de las frutas es su contenido de fibra, asi que puedes combinar la forma de comerlas, algunas licuadas, para obtener el maximo de sus vitaminas y otras consumidas completas, batidas, trituradas o enteras..para aprovechar la fibra.
Cual es la diferencia entre batido y licuado?
Al batir, trituramos todo el contenido de la fruta, los azucares, la fibra, el agua, las vitaminas y los minerales; Al licuar solo extraemos los jugos y separamos la pulpa, al perder la pulpa, perdemos la mayor parte de la fibra, muchas de las vitaminas y de los minerales.
he leido muchos articulos sobre lo positivo del consumo de zumos de frutas y verduras, pero tambien sobre el ciudado que se debe tener al combinar estas. ejemplo, la naranja, sandia, melon, aparentemente se la debe consumir solas sin mezclas. ojala pudiera darme una explicacion sobre lo que menciono, asi como realmente a cuanto tiempo antes y cuanto despues de una comida se debe consumir los zumos.
verdaderas felicitacion por los articulos muy enriquecedores
saludos cordiales
marcelo
Existen diferentes teorias al respecto, ademas de que cada persona reacciona diferente ante los alimentos, en terminos generales, las frutas mas ácidas ( naranjas, uvas, pomelo, limón, lima, mandarina, piña, etc.) se combinan bien entre ellas y con frutas dulces ( platano, higos, ciruelas, manzana, pera, etc ) pero mal con frutas con muy alto contenido de agua ( melón sandia).
los zumos son aconsejables en cualquier momento, antes de las comidas, a media tarde o media mañana incluso en ayunas.. si los comemos justo antes de las comidas, ayudamos mucho a nuestro aparato digestivo.
saludos
Eugenia
Hola Eugenia,
en la última temporada me he dado cuenta que se está poniendo de moda en muchas tiendas la venta de supuestos zumos super naturales que solo contienen fruta molida, los denominados “Smoothies” (Por ejemplo los más conocidos son los de la marca de plátanos Chiquita, que ya nos meten hasta en menus de Iberia y de Renfe). ¿Qué opinas de estos zumos? ¿Son realmente tan naturales como los pintan o al final siempre es mejor hacérselo uno mismo? En mi caso es que el hecho de tener que estar picando fruta, limpiar la batidora…
Saludos.
[...] consumiendo zumos, infusiones, agua, durante todo el dia del ayuno. No importa ni la cantidad ni la frecuencia, pero [...]
Hola buenas, Yo quería comentar que he oido hablar de un zumo que se llama fruta esencial, y que por lo visto a parte de depurar el cuerpo, equivale al 100% a comerse la pieza de fruta fresca en sí!! ¿¿qué os parece?? Gracias
Hola Lucia.
Gracias por tu comentario.
Soy mas partidaria de una pieza de fruta natural o un zumo natural que de un producto envasado y procesado.
Saludos,
Eugenia
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Mercado de fruta Las frutas y verduras, nos aportan muchas vitaminas, minerales, fibra, agua y pocas calorías. Favorecen las reacciones antioxidantes del organismo, ayudan a depurar el cuerpo eliminando toxinas… a pesar de……
gracias es muy sirviente muchas gracias me sirve de mucho =)
Hola, desde hace unos meses me preparo para desayunar un zumo/batido con los siguientes ingredientes:
- 1 Manzana
- 1 Zarahoria
- 3 fresones
- 1 trozo Papaya
- 1 Actimel Danone
- 1 Vaso leche condensada
- 1 cucharada de levadura de cerveza
- Un poco de miel
y luego dependiendo de la temporada, añado un melocotón. A veces también añado un plátano, pero noto que cuando el zumo lleva plátano, me entran ardores de estómago…
¿qué les parece este zumo?, ¿tiene elementos incompatibles?, ¿es recomendable?.
Cualquier sugerencia de añadir o quitar elementos será tenida en cuenta,
Muchas gracias
hola Fernando
Este zumo hasta se antoja¡¡¡
Me parece super saludable y reconfortante¡
Buen provecho
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