Enfermedad de Crohn
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A mi amiga, le han diagnosticado la Enferemedad de Crohn. Al ser una enfermedad que afecta el tracto intestinal tiene repercusiones en el estado nutricio del individuo. Se relaciona ésta enfermedad con la mala absorción de vitaminas y minerales .
El Dr. Fernando Gomollón, explica que: “Las enfermedades inflamatorias crónicas intestinales (abreviaturas comunes: EII o IBD) son un grupo de trastornos intestinales de origen no conocido, que causan ulceraciones e inflamación de diversas áreas del intestino. La mayor parte de los casos pueden clasificarse como Colitis Ulcerosa (CU) o Enfermedad de Crohn (EC), aunque a menudo escuchará términos menos precisos para referirse a ellas como colitis, enteritis, proctitis, ileitis, yeyunitis, etc.
La Enfermedad de Crohn (EC) se denomina así en honor a uno de los primeros autores en describirla. Afecta habitualmente al intestino delgado, sobre todo a su parte distal (el ileon), muchas veces también al intestino grueso o colon, que en algunos casos es la única zona lesionada. Puede aparecer, no obstante, en cualquier zona del intestino, e incluso en ocasiones raras en otros órganos. Es una enfermedad crónica, que puede reactivarse varias veces a lo largo de la vida. El curso clínico individual es impredecible en estos momentos, habiendo pacientes con síntomas continuos y otros con períodos muy largos de remisión. La gran mayoría de los pacientes pueden conseguir una calidad de vida casi normal, durante la mayor parte del tiempo.”
La Unidad de Atención Crohn-colitis, y la Universidad de Virgina, USA recomiendan a las personas con estos padecimientos:
- Suprimir la lactosa de la leche y todos sus derivados. En caso de necesidad, se utilizará leche sin lactosa.
- Suprimir todas las grasas (aceites, alimentos grasientos…)
- Tomar los líquidos fuera de las comidas y a temperatura ambiente, evitar tanto lo muy frío como lo muy caliente.
- Fraccionar la ingesta en 6-7 comidas al día de pequeño volumen.
- Procurar comer en un ambiente relajado y tranquilo.
- Evitar la cafeína.
- Evitar los alimentos que contengan sorbitol, xilitol y manitol.
- Evitar los dulces concentrados como golosinas, tartas y pasteles.
- Evitar alimentos que produzcan gases, tales como: frijoles, chícharos (guisantes), brócoli, cebollas, coliflor, repollo.
- Incluir fuentes de fibra soluble, tales como: bananas, arroz, compota de manzana, tapioca, avena.
- Utilizar los suplementos energético-proteicos, vitamínicos y minerales, que indique su médico.
- Introducir los alimentos en la dieta de uno en uno para poder valorar la tolerancia a cada uno de ellos.
¡Animo amiga!
Tu nutricionista on line, Eugenia
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