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Dieta para adelgazar. ¿La misma dieta para todo el mundo?

J. Antonio 27 octubre 2010 2.952 visitas 2 Comentarios

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La última barbaridad que ha llegado a mis oídos es: “La semana pasada estuve en una mujer que pinchaba acupuntura y me dijo que mi exceso de peso era por los hidratos de carbono, y que ni se me ocurriese probar la fruta”.

El tema de la nutrición es una ciencia que todo el mundo cree conocer, el problema es que se conoce a través de mitos y de frases fantásticas que más tarde se aplican con extremismos ridículos e incluso en ocasiones perjudiciales. Hoy en día existe demasiado descontrol de la información, bulos, intrusismo profesional… y al fin y al cabo el perjudicado es el paciente/cliente. Por favor, si tenéis humedad en casa, no vayáis a la farmacia a comprar diuréticos, porque aunque sea una retención de líquidos, te aseguro que no será el profesional que mejor te podrá ayudar. ¿Entendéis la metáfora?

Para muchos nos parecería ridículo que a la hora de hacer una dieta de adelgazamiento prescindiésemos de la fruta, siendo un grupo de alimentos tan sano y tan poco calórico. Pero actualmente, se hace una mala aplicación del conocimiento, es decir, alguien habrá dicho que los hidratos de carbono son la principal causa de la obesidad, y como el principal nutriente de las frutas son los hidratos de carbono (fructosa), ¡pues ya han erradicado la obesidad del mundo!

Según la Organización Mundial de la Salud casi 3 millones de muertes anuales son debidas a una ingesta insuficiente de frutas y verduras. Además la obesidad ha alcanzado la proporción de epidemia a nivel mundial. Ya hay aproximadamente 1600 millones de adultos y unos 20 millones de niños menores de 5 años con sobrepeso. Esto son datos alarmantes y que me entristece pensar en la poca concienciación que existe al respecto. Muchos mueren de hambre y otros de obesidad.

¡Ya está bien de alimentarnos con lo primero que encontramos! ¡Ya está bien de creer que una mayor calidad de vida va en proporción al tamaño de nuestro televisor, y a las horas que pasamos delante de él! En general, 1,9 millones de muertes anuales son atribuibles a la inactividad física. El mejor tratamiento es la prevención, y por ello es mucho más fácil evitar la obesidad que curarla. Como profesional sanitario y aficionado al deporte aconsejo reiteradamente como mínimo 30 minutos al día de cualquier tipo de ejercicio, sin entrar en gustos, prioridades, incapacidades… Por favor, ¡muévanse!

Y ahora quiero hacer la reflexión: Olvidemos de una vez que sólo existe un patrón alimentario, si cada uno necesitamos una horma distinta de zapato, es fácil entender que cada uno necesitemos una alimentación propia que cumpla con nuestras necesidades.

Me gustaría que quedase clara una cosa. Una dieta personalizada no es sinónimo de sufrimiento, de privarse de cosas, de no poder comer fuera de casa, de pasar hambre, de no permitirnos comer cualquier producto en ocasiones especiales… La dieta personalizada es la que cada uno llevamos a cabo a lo largo del día, de la semana, del mes, o de nuestras vidas. Es aconsejable conocer aquello que te estas comiendo, y el equilibrio que tienes que llevar a lo largo del día. Quizá no sea tan fácil el conocer la composición y la química de todos los alimentos, y es entonces ahí cuando a base de buenas prácticas, inconscientemente vas asimilando lo que es bueno y lo que no. Somos animales de costumbres, y algo aparentemente tan insignificante como el “comer” es un acto que condiciona totalmente nuestras vidas, desde que nacemos hasta que morimos. Por lo tanto, ¡comamos bien y viviremos bien!

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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    2 comentarios »

    • Bitacoras.com dijo:

      Información Bitacoras.com…

      Valora en Bitacoras.com: La última barbaridad que ha llegado a mis oídos es: “La semana pasada estuve en una mujer que pinchaba acupuntura y me dijo que mi exceso de peso era por los hidratos de carbono, y que ni se me ocurriese probar la fruta ..

    • Eugenia dijo:

      ¡¡¡sabias palabras colega¡¡¡ tienes mucha razón.

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