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La diabetes es una enfermedad crónica en la que el páncreas no produce insulina suficiente para metabolizar la glucosa. La insulina es una hormona generada para regular el azúcar en la sangre, si ésta no se segrega de manera adecuada el organismo no la puede utilizar la glucosa en forma eficaz.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que en 2000 había 120 millones de diabéticos y se espera que 366 millones de personas convivan con la enfermedad en 2030. Por tanto cada año, 7 millones de personas desarrollan diabetes en el mundo y 3 millones mueren por causas vinculadas con esta enfermedad, con lo que ya es considerada una epidemia mundial.

Ante esta espectativa muchos son los centros, que se dedican a la investigación para la disminución de la presencia de diabetes en la población. Una de estas investigaciones es la realizada por la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona y coordinada por Jordi Salas Salvadó donde después de cuatro años, observaron que los individuos que siguieron la dieta mediterránea presentaron un 52% menos de riesgo de desarrollar diabetes en comparación con el resto. Este porcentaje de reducción del riesgo, según los científicos, tan solo puede explicarse por la dieta, ya que durante el estudio no se observaron diferencias en la pérdida de peso entre los tres grupos ni por la actividad física realizada.

Con ello demuestran que la dieta mediterránea reduce hasta un 50% el riesgo de padecer diabetes, ya que una dieta mediterránea bien realizada reduce los niveles de colesterol, de presión arterial y de glucosa en sangre.
Así mismo queda claro que la dieta mediterránea es buena para la salud, pero sus efectos protectores para el organismo no dejan de sorprender. Es más, la dieta mediterránea disminuye hasta la mitad la incidencia de nuevos casos de diabetes.

También queda claro que el sedentarismo y el cambiar el estilo de vida reduciría el riesgo de desarrollar diales, pensamiento que compartimos con la presidenta de la Sociedad Española de Diabetes (SED) Sonia Gaztembide.

En Zitre, seguimos impulsando los buenos hábitos de alimentación y un estilo de vida saludable, que son los aspectos que indudablemente contribuyen a la reducción de muchas patologías que aquejan a nuestra sociedad.

Tu nutricionista online, Eugenia

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