Comida saludable
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¿Comer sano? ¿Qué le conviene a mi organismo? ¿Como obtener todos los nutrientes que mi cuerpo necesita? ¿Cómo hacer que mi familia esté adecuadamente nutrida? ¿Que aspectos debe cubrir una alimentación sana? Estas pueden algunas de las preguntas que nos planteamos cuando pensamos mantener una dieta saludable o simplemente mejorar nuestra salud.
Ensalada fresca
Comer saludable implica varias acciones, que van desde seleccionar alimentos frescos y de calidad, prepararlos higiénicamente, procurando mantener todos los valores nutritivos de los mismos, disfrutarlos en compañía y ambientes agradables, y favoreciendo acciones que le permitan a nuestro organismo asimilarlos fácilmente…
En primer lugar la alimentación es necesaria para la vida, así que la alimentación debe cubrir los requerimientos nutricionales básicos para nuestro organismo, y en las proporciones adecuadas para cada estado fisiológico, es decir, los alimentos deben aportarnos todos los nutrientes que necesita nuestro cuerpo dado que algunos de los nutrientes esenciales para la vida y las reacciones metabólicas que se llevan a cabo en nuestro organismo, no las sintetizamos (“fabricamos”) en nuestro cuerpo.
Así mismo la alimentación también cumple una función emocional y social, por lo cual debe ser variada, colorida y satisfacer a todos nuestros sentidos y a ser posible disfrutarla junto con otras personas en un ambiente agradable, tranquilo que nos permita disfrutar del momento en el que compartimos los alimentos.
La alimentación sana debe ser higiénica, por lo cual deberá preparase con medidas básicas de higiene y con técnicas culinarias que minimicen las perdidas nutricionales.
¿Como logramos todas estas acciones? Es sencillo, escojamos alimentos frescos y de calidad, conservémoslos en sitios adecuados a las temperaturas correctas, preparémoslos con las técnicas mas apropiadas para tener las menores perdidas nutritivas, sirvámoslos y combinémoslos de tal manera que sean agradables a la vista y al paladar, démonos tiempo para comer, sin prisas, en compañías agradables..
Una dieta saludable debe ser variada, comer sano no tiene que ser aburrido, debemos poner atención en hacer paltillos diferentes, coloridos, nuevos, probar y experimentar en la cocina, presentarlas a nuestros comensales de forma agradable, divertida incluso..
Primeros consejos sencillos para alimentarse sanamente
Consumir por lo menos 3 raciones de frutas al día, y es posible, una muy sana costumbre es comerla antes de las comidas, con ello favorecemos la segregación de ácidos gástricos ayudando a la digestión ulterior.
Consumir por lo menos 3 raciones de verduras, crudas y cocidas.
Incluir en cada comida dos o tres raciones de cereales, tipo pasta, arroz. Limitar el consumo de pan al desayuno. Preferir alimentos integrales, por su alto contenido de fibra*
Incluir en desayuno y comida dos raciones de alimentos ricos en proteína, como carnes, pescados, legumbres o productos lácteos.
Utilizar cantidades mínimas de productos altos en grasa, como mantequillas, margarinas, mantecas; evitar las preparaciones fritas.
Evitar el consumo de azucares, caramelos y productos elaborados.
* La fibra, no se considera un nutrimento o nutriente dado que no tiene aporte calórico, es un alimento fundamental para el buen tránsito intestinal.
Y recuerda, “Estar preparado es importante, saber esperar lo es aún más, pero aprovechar el momento adecuado es la clave de la vida”. Arthur Schnitzler (1862-1931) Dramaturgo austríaco.
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hola amigos,soy alergica a diversos alimentos(frutos secos,legumbres,frutas tropicales,pescados planos,mariscos)y ahora para colmo a las profilinas vegetales.Como podreis ver mi dieta es muy limita.A raiz de reacciones que he tenido le he cogido miedo a la comida,pero comer como.Estoy hecha un lio.Tengo muy bajo peso y mi endocrina me da de esos batidos hiperproteicos para engordar pero los digiero fatal o me empacho o me pego todo el dia en la taza del water.De moral ahora estoy un poco flogita.Todo esto me produce ansiedad.Querer comer y no poder.A veces pienso que todo esto me ha creado un transtorno alimentario,he leido mucho acerca de esto y el mio seria unas cosas de ana y otras de mia.En fin gracias por escucharme.POR CIERTO enhorabuena por la pagina me ha encantado.
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