Cena como mendigo….
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Ensalada fresca
Por norma general la cena, debe ser ligera, de fácil digestión, y con un alto contenido de proteínas que estimulan el sueño, y nos aportaran los nutrientes necesarios para las funciones de depuración y mantenimiento que realiza el cuerpo durante la noche.
Dependiendo de la hora en que se cene y la hora en que uno se va ha dormir la cena puede ser mas copiosa. Por ejemplo, personas que cenan temprano y después salen a caminar. Pero si eres de los que cenan tarde (muy típico en España) y después te sientas en el sofá a ver tele, leer o te conectas a Internet, es muy recomendable la cena ligera y baja en calorías.
Como en todas las comidas del día, la cena debe incluir hidratos de carbono, proteína, frutas y verduras.
Opciones saludables para cenar son los sándwiches o bocadillos de pan integral con vegetales y algo de jamón o queso, tortillas de huevo con verduras y algo de pan, leche con cereales y fruta, tortillas de maíz o trigo (especialmente para países latinoamericanos) con algo de queso, jamón e incluso un poco de frijoles. Una buena ensalada completa con algo de atún, huevo duro, tacos de jamón o de queso fresco, tambien son ideas sencillas y saludables para una cena ligera y completa.
Una pieza de fruta y un yogur pueden ser el postre ideal para una buena cena.
No es muy recomendable hacer una cena copiosa e inmediatamente después acostarse, así que, después de cenar, y más en verano, porque el horario de verano y el clima invitan, es recomendable una caminata o un paseo de una media hora antes de sentarnos o acostarnos.
Para no llegar a la hora de cena con un hambre desmesurada, es importante hacer comidas ligeras entre horas, a media mañana y media tarde, a base de frutas, yogures o galletas de fibra, que nos permitiran ir racionando el hambre y el aporte energético. Estas comidas de entre horas no deben sobrapasar el 10% del aporte calórico total.
Tu nutricionista on line, Eugenia
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