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Son muchas las bondades que se le atribuyen a los Tes. ¿son ciertas?

Lo cierto es que tanto el te negro como el verde se obtienen de la misma planta ( Camellia Sinensis)  la diferencia entre ambos radica en que el té verde no es sometido a fermentación solo a torrefacción, por lo que mantiene su color original y muchos mas componentes, aunque también por lo mismo, su vida en almacén es mas corta.

La Camellia Sinensis, es pequeño árbol ramificado, de la familia de las Teofilas, de hojas perennes con flores blancas. Originalmente es un árbol que nace de manera espontánea en la India, China, y en general en los países asiáticos donde su consumo en forma de infusión es muy común y antiguo.

Los Tes se utilizan mucho en dietas reductivas ya que no aportan calorías, su contenido en grasas y proteínas son mínimos y a menos que les agreguemos azúcar, tampoco tienen un aporte significativo de hidratos de carbono.

Los tes tienen bondades y tambien se les atribuyen muchas propiedades curativas, aunque no todas han sido demostradas.

Lo cierto esque existen muchas variedades dentro de la familia de la camellia sinensis y dependiendo de esta variedad, varian los componentes, y estos componentes sí tienen efectos positivos sobre nuestro organismo. Las mas relevantes son:

• Estimulante del sistema nervioso por su contenido en teína ( 3 al 4 %), por lo que despierta y activa la mente.( la teína es equivalente a la cafeína del café).
• Es diurético, con lo que contribuye a la eliminación de líquidos.
• Mejora la frecuencia y gasto cardíaco al inducir relajación en la musculatura lisa.Lo que contribuye a la pérdida de peso .
• Contiene polifenoles que actúan como antioxidantes retrasando el envejecimiento ( el verde contiene mas que el te negro ).
• Regula los niveles de colesterol, ayudando al cuerpo a absorber menos grasa y ayudando a eliminarla.
• Contribuye a la fluidez de la sangre.
• Contiene fluor, reconocido elemento relacionado con la fortaleza dental y ósea.

Sin embargo, estas mismas propiedades pueden ser contraproducentes para algunas personas. No es recomendable que lo consuman las personas ansiosas, que padezcan insomnio, taquicardias, arritmias, o hipertensión, principalmente por su contenido en  teína; para estas personas son recomendables las infusiones de flores o hierbas.

Así mismo, tampoco es recomendable, al igual que el café, consumirlos en exceso, una o dos tazas al día pueden ser suficientes para favorecernos de sus bondades.

Concluyendo, la costumbre inglesa de tomarse un te a las  5 de la tarde es muy saludable, por todas las bondades que tiene. Si no es de tu agrado un te, otra opción saludable para media tarde es un infusión.

Ir variando los tes, infusiones o decocciones, es una manera agrablade de cuidar tu salud.

Recuerda: “Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro”. Platón (427 AC-347 AC) Filósofo griego.

Saludos, vuestra nutrionista on line Eugenia

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