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Durante mucho tiempo se ha concedido una gran importancia a las características raciales como limitantes de las posibilidades de alcanzar una determinada estatura. Los pueblos del norte de Europa eran altos y los mediterráneos bajitos; pero la elevación del nivel de vida y con ellos, las mejoras en los aspectos sanitarios, así como el consumo de dietas más racionales y completas han dado como consecuencia un aumento general de las tallas.

Estamos de acuerdo en que la estatura de los padres es un determinante de la talla de los hijos pero todos hemos podido observar que la mayoría de los hijos sobrepasan la estatura del más alto de los padres, y la estatura de los jóvenes de otras épocas; así pues, tengo que llegar a la conclusión de que, independientemente de la raza, y de la herencia, de la higiene y del deporte, la alimentación juega un importante papel en el crecimiento.

Hay que tener en cuenta, como se suele decir, que los alimentos son los ladrillos que forman nuestro cuerpo. Evidentemente una buena alimentación nos va a asegurar unos cimientos nutricionales que nos ayudarán a poder construir un cuerpo más fuerte, más alto y con mejor calidad. La característica de nuestros “ladrillos” es que debe ser variada; para aportar cada uno de los nutrientes que la estructura de nuestros órganos necesita para crecer. Equilibrada; para que no exista una descompensación, es decir, que no sobren ladrillos y que falte cemento. Y suficiente; para que la estructura de cada órgano, cada tejido, cada miembro de nuestro cuerpo se pueda completar sin ningún déficit.

El peso y la talla son uno de los índices más claros de la buena nutrición, esta es la causa de que se hayan hecho numerosos estudios, tratando de profundizar al máximo sobre el momento más importante en el crecimiento del ser humano. Actualmente se sabe que la etapa que comprende la vida fetal hasta los cinco años es la definitiva en el crecimiento tanto físico como mental. El retraso que el niño sufra en la talla, durante esta época, difícilmente logrará superarlo aunque se le sometiera, posteriormente, a una alimentación adecuada.

Las diferencias de talla se establecen antes de los 5 años, y posteriormente ya no se recuperan.

Esto hace reflexionar sobre la gran importancia que tiene la alimentación en la primera infancia, la creación de buenos hábitos de consumo en el niño y la formación en alimentación básica de las madres de familia, que son en definitiva las organizadoras de la dieta familiar. Una alimentación adecuada no sólo permitirá un correcto crecimiento del niño, sino evitará la obesidad infantil que tan peligrosa puede resultar. A continuación os dejo un video sobre los malos hábitos alimenticios que por desgracia existen hoy en día en la población infantil.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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