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Antiguamente los griegos en su afán de mejorar marcas atléticas, decidieron modificar la dieta de cada deportista dependiendo de su especialidad. Hoy en día nuestros conocimientos han avanzado, y al comprobar que los nutrientes se metabolizan para dar energía, se ha evidenciado que la manipulación de la dieta puede traer influencias tanto positivas como negativas sobre el rendimiento deportivo.

El término ergogénesis significa producción de energía. Si una determinada manipulación mejora el rendimiento a través de la producción de energía, se denomina ergogénica, y si lo reduce ergolítica. Sin embargo el término “ayudas ergogénicas” se emplea generalmente en un contexto más amplio que el de las puras manipulaciones nutricionales y farmacológicas. Se han llegado a identificar al menos 5 categorías de las citadas ayudas ergogénicas:

1. Ayudas mecánicas tales como zapatillas, mallas o cinturones.
2. Ayudas psicológicas como la hipnosis o la psicoterapia.
3. Ayudas fisiológicas como el dopaje sanguíneo.
4. Ayudas farmacológicas, como la cafeína o diversos antioxidantes.
5. Ayudas nutricionales como sobrecarga de carbohidratos o creatina.

Hablando de las dos últimas ayudas mencionadas, los estudios en los que se basan sus efectos pueden tener los siguientes defectos:

• No se han contrastado suficientemente con otros estudios rigurosos.
• No se han realizado a doble ciego.
• No se han efectuado con deportistas de buen nivel.
• Tienen algún defecto estadístico que los invalida.
• Se han efectuado bajo el patrocinio de alguna empresa involucrada en su comercialización.

Generalmente la comercialización de estas sustancias mueve mucho millones de euros al año, lo que supone una presión sobre el consumidor muy fuerte. Esta presión se basa en campañas publicitarias utilizando a deportistas profesionales, o bien revistas de divulgación en las que escriben supuestos científicos.

RIESGOS

Los riesgos de tomar ayudas ergogénicas sin el adecuado aval científico son:

• Buscar una vía inapropiada para un problema que pueda tener otra solución mejor.
• Creer que existen posibilidades alternativas ante un límite genético en el deportista.
• El uso de sustancias ergogénicas puede ser arriesgado para la salud a corto o largo plazo.
• Su abuso puede ser la antesala a la utilización de sustancias más peligrosas.
• Su inclusión en las listas prohibidas es cada vez mayor, por lo que en cualquier momento el deportista que la consume dar positivo en un control antidopaje.
• Erosión de la ética del deporte.

CLASIFICACIÓN

• Suplementos para mejorar la fuerza muscular (Minerales)
• Antioxidantes.
• Almacenadores de fosfágenos (Creatina)
• Inmunomoduladores (L-Glutamina)
• Antifatigantes (Aspartatos, cafeína, ginseng)
• Quemadores de grasa (L-carnitina, piruvato)
• Donadores de metilos (S-adenosilmetionina)
• Agentes alcalinizantes (Citrato sódico)
• Sustancias varias (bases nitrogenadas, coenzimas, levaduras, vitaminas…)

Pero bueno, lo que al final prima es que el esfuerzo, el entrenamiento, y una dieta equilibrada es lo que realmente sitúa al organismo en las mejores condiciones de competir dentro de las normas del juego limpio.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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