¿Cómo reforzar el sistema inmunológico?
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¿Cómo refuerzo el sistema inmunológico?
Esta semana el tema de actualidad que aparece en todas las noticias es la Fiebre Porcina. Aunque no soy médico, como nutricionista, creo que la prevención es muy importante, y creo que todos debemos reforzar nuestro sistema inmunológico para evitar contagios de cualquier índole.. y no solo por la Influenza porcina. En general si un individuo mantiene reforzado sus sistema inmunológico tendrá menor opción de ser atacado por microorganismos responsables de diferentes enfermedades.
¿como refuerzo mi sistema inmunológico?
El mantenimiento en condiciones del sistema inmunológico requiere un consumo constante de todas las vitaminas y minerales necesarios. Para ello, hay que asegurarse de seguir una dieta equilibrada que incluya variedad de alimentos en las cantidades adecuadas haciendo especial hincapié en el consumo de frutas y verduras crudas que nos aportan estos nutrientes.
Si mantenemos niveles correctos de vitamina C en nuestro organismo estamos ayudando a las defensas del organismo, dado que la presencia de vitamina C fortalece el sistema inmunologico, fortalece la producción de colageno, mejora la capacidad de respuesta de los glóbulos blancos en el momento de combatir infecciones, ayuda a la producción de sustancias antivirales por parte del organismo, mejora la cicatrización y fortalece los capilares. Su presencia mejora de manera importante la absorción de hierro, el cual a su vez favorece el transporte de oxigeno a todos los tejidos.
Consumir regularmente productos lácteos fermentados -como yogur o kefir- contribuye, asimismo, a aumentar las defensas inmunológicas. De hecho, hay estudios que demuestran que quienes toman regularmente leches fermentadas presentan, además de una mayor resistencia a los microorganismos que provocan las intoxicaciones alimentarias, un mejor estado del sistema inmunológico.
Vitamina E: diversos estudios han demostrado que aumenta la respuesta inmunológica (se administró 200 mg/día de esta vitamina a personas que no seguían una alimentación sana y con defensas bajas, y su respuesta inmunológica mejoró notablemente). Alimentos que la contienen son aceite de germen de trigo, aceite de soja, germen de cereales o cereales de grano entero (pan, arroz y pastas alimenticias integrales, etc.), aceites de oliva (principalmente, el virgen extra de primera presión en frío), vegetales de hoja verde y frutos seco.
Vitamina A: representa un papel esencial en las infecciones y en el mantenimiento de la integridad de la superficie de las mucosas (barreras naturales contra las infecciones). Fuentes alimentarias de vitamina A: hígado, mantequilla, nata, huevo y lácteos completos. Fuentes alimentarias de beta-caroteno: cuando el organismo lo requiere, se transforman en vitamina A. Presente en verduras de color verde o de coloración rojo-anaranjado-amarillento y algunas frutas (albaricoques, cerezas, melón y melocotón…).
Otras vitaminas: se han descrito alteraciones del sistema inmunológico asociadas al déficit de vitaminas del grupo B. La carencia de ácido fólico o vitamina B9 suprime la respuesta de algunos linfocitos, lo que a su vez se acompaña de una disminución de anticuerpos (sustancias que luchan contra los gérmenes y tóxicos). También se sabe que las deficiencias de tiamina o B1, riboflavina o B2, ácido pantoténico o B5, biotina o B8 y cianobalamina o B12, pueden disminuir la producción de anticuerpos. Estas vitaminas estan presentes en las carnes rojas, los cereales, la levadura de cerveza, germen de trigo, algunas verduras de hoja oscuras.
recuerda: “Mas vale prevenir que lamentar”.
Vuestra nutricionista online, Eugenia
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