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Mercado de fruta

¿Que beneficios aporta cada alimento?
Hoy día, sabemos y es ampliamente aceptado y comprobado científicamente como influyen los alimentos en mejorar nuestra calidad de vida. También sabemos como influye directamente la calidad de nuestra nutrición en la prevención de cáncer u otras enfermedades.
Nadie posee todas las respuestas, por supuesto. Es muy sencillo sentirse frustrado después de escuchar un informe noticioso más sobre un alimento o sustancia en particular que causa o evita cierta enfermedad. Entonces, meses más tarde, se escucha de un investigador distinto que esa misma sustancia provoca exactamente lo contrario. En ocasiones, es difícil saber qué creer.
En la batalla contra las enfermedades, es importante todo lo que podamos hacer para optimizar la resistencia y eficacia de nuestro sistema inmune y proveer a nuestras propias defensas los recursos que necesitan para protegernos. Puede ser lo suficientemente relevante como para orientar nuestros esfuerzos personales a favor de nuestra salud.
Así pues, revisaremos algunas de las características que nos aportan los alimentos en relación a beneficios respecto a diferentes enfermedades:

• Agua: No es un alimento, pero no podemos vivir sin ella. El agua mantiene vivas nuestras células, regula muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces.

• Aceite de oliva: la grasa monoinsaturada protege del cáncer colorrectal. Al actuar sobre los ácidos biliares, el aceite de oliva disminuye el riesgo de evolución de la mucosa digestiva a adenoma o carcinoma. Sin olvidar, que al mantener flexibles las arterias, mejora la circulación y oxigenación de todos los tejidos.

• Ajo y la cebolla: El ajo y la cebolla contienen alíina, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias toxicas que se acumulan en la sangre y en los tejidos. Además, el ajo se une a muchas toxinas, neutralizando sus efectos en las células. Antiagregante plaquetario, vasodilatador ayuda a de mejorar la circulación sanguínea.

• Alcachofas: utilizada desde la antigüedad por sus propiedades coléricas (aumenta el volumen biliar), hepatoprotector e hipocolesteroleliminante. Posee además una acción aperitiva, diurética y es ligeramente laxante.

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• Algas: Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas, contienen fibra. Las algas son una comida habitual en los países como Japón, con una baja incidencia de cáncer de mama. Algunos especialistas las recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios de los tratamientos de quimio y radioterapia por sus efectos reforzadores del sistema inmune.

• Aloe Vera: muy de moda estos últimos años, contiene muchos compuestos que favorecen la recuperación de los tejidos dañados por el sol, mejora la piel, suavizándola e hidratándola, antiedematoso, antiinflamatorio natural, mejora las digestiones pesadas. Si se dispone de una planta, puede consumirse en zumos junto con otras frutas, aplicarse directamente en la piel, mezclarla con el champú para fortalecer el cuero cabelludo y dar sedosidad y brillo

• Arándanos: Ayuda a proteger la salud del corazón y puede inhibir el crecimiento de células cancerígenas. Además protegen contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson; puede ralentizar e incluso revertir la pérdida de memoria y el declive de las funciones cognitivas asociados con la vejez. Importante en la prevención de trastornos de fragilidad capilar e insuficiencia veno-linfática.

• Arroz integral: En Japón el arroz es objeto de numerosas investigaciones contra el cáncer. Al ser una semilla, contiene inhibidores de la proteasa, que parece que retrasan la aparición del cáncer. En el salvado de arroz existen sustancias anticancerosas que parecen proteger del cáncer de colon, mama y próstata.

En próximos artículos veremos más alimentos.

Recuerda “Se impecable con tus palabras” Filosofía Tolteca.

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