A raiz de algunos de los articulos que hemos publicado en www.zitre.com han surgido preguntas y comentarios relacionados con la cetosis, cetonuria y cetoacidosis. Hoy quisiera aclarar cada uno de estos términos para su mejor comprensión.
Cetoacidosis diabética (CAD) Se produce cuando la sangre carece de la insulina necesaria, ya sea:

Falta de insulina Ya sea porque la persona no se ha inyectado suficiente o porque el cuerpo necesita más insulina debido a una enfermedad. Cuando esto sucede el organismo comienza a quemar grasas para obtener energía.
Falta de comida Cuando las personas …

Este domingo, mientras leía El Periódico, tuve oportunidad de detenerme en un comentario, que hacía referencia a un estudio donde se explicaba por qué no podemos los hombres hacer más de dos cosas a la vez.
El estudio, llevado a cabo por varios investigadores franceses, y publicado en Science hace unos meses, trataba de conocer el motivo por el que no somos capaces, como especie (hombres y mujeres, sin distinción) de hacer más de dos tareas simultáneamente, sin que una de ellas se resintiese. En el siguiente enlace pueden encontrar cómo …

¿Cuáles son los grupos de alimentos que debemos incluir en la dieta?
Existen muchas variantes de pirámide nutricional, pero todas incluyen los mismos grupos. Me gusta trabajar con las versiones que incluyen dos aspectos fundamentales para la vida saludable, que son, el ejercicio y el consumo de agua.
El agua, no tiene aporte calórico, pero es imprescindible para la vida. Nuestro cuerpo está constituido por un 60% de agua y constantemente hay que reponerla. Cada día debemos ingerir un mínimo 1.5 l de agua, en condiciones normales pero hay que beber mas …

La composición química del hueso es de un 25% de agua, 45% de minerales como fosfato y carbonato de calcio y 30% de materia orgánica, principalmente colágeno y otras proteínas. Así, los componentes inorgánicos alcanzan aproximadamente 2/3 (65%) del peso óseo (y tan sólo un 35% es orgánico).
Casi todos, tenemos claro que los productos lácteos nos aportan gran cantidad de calcio, casi el 80% del calcio. Por esta razón, es muy importante el aporte diario de al menos 2 raciones de calcio. Una ración son 200 ml de leche o …

Hace algunas semanas, el pasado día 17 de mayo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) dió a conocer los resultados de su estudio Interphone. En este estudio se había seguido a 12800 personas de 13 países durante un período de 10 años. El coste total ha sido de 22 millones de euros.
De todas las personas estudiadas, aquellas que hablaban una media de 30 minutos al día por el móvil, presentaban un riesgo mayor de desarrollar un tipo de tumor cerebral denominado glioma. Concretamente, 1’4 veces más que aquellos que …

¿Comer sano? ¿Qué le conviene a mi organismo? ¿Como obtener todos los nutrientes que mi cuerpo necesita? ¿Cómo hacer que mi familia esté adecuadamente nutrida? ¿Que aspectos debe cubrir una alimentación sana? Estas pueden algunas de las preguntas que nos planteamos cuando pensamos mantener una dieta saludable o simplemente mejorar nuestra salud.

Comer saludable implica varias acciones, que van desde seleccionar alimentos frescos y de calidad, prepararlos higiénicamente, procurando mantener todos los valores nutritivos de los mismos, disfrutarlos en compañía y ambientes agradables, y favoreciendo acciones que le permitan a …