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Los programas de pérdida de peso deben reducir la ingesta energética, sobre todo a partir de grasas y grasas saturadas, y deben basarse en una dieta equilibrada, que prevenga la deficiencia de vitaminas y minerales. El exceso de energía se almacena en forma de grasa corporal con el consiguiente aumento del peso.
Adelgazar no es solamente perder peso es realmente perder este exceso de grasa corporal para recuperar un peso saludable. La ganancia de peso es consecuencia de una mayor ingesta de alimentos acompañada de una disminución en el gasto …

El aspartamo o aspartame, está formado por dos aminoácidos (componentes básicos de las proteínas ) el acido aspartámico y la fenilalanina. Fue descubierto, como edulcorante en 1965. Su sabor es muy parecido al del azúcar y desde 1981 se acepta como aditivo alimentario GRAS ( considerados seguros ) para alimentos en Estados Unidos.
El aspartame, se clasifica dentro de los edulcorantes artificiales o sintéticos, y es uno de los más utilizados en la industria alimentaria o como edulcorante individual. Es tan dulce que con muy …

Las dietas milagro son aquellas que usan estrategias variadas y argumentos pseudo-científicos para convencer de sus bondades. Se caracterizan por ser muy restrictivas en energía y desequilibradas en algunos nutrientes y por el hecho de excluir de la dieta numerosos alimentos necesarios para el organismo. Algunas de estas dietas contienen toques exóticos, otras cómicos, pero la mayoría poseen un denominador común, y es que a la larga son peligrosas y no sólo no consiguen cambiar los malos hábitos, sino que acentúan los errores. Estas dietas son carentes de rigor científico, …

No sé porque las personas tienen la creencia de que las vitaminas engordan.
Las vitaminas no tienen aporte calórico, por tanto, no engordan. Existen vitaminas liposolubles, es decir que están y se almacenan en los tejidos adiposos, como la vitamina A, D, E y la vitamina K; y las vitaminas hidrosolubles, que se disuelven en agua y que no se almacenan en el organismo y por tanto, es imprescindibles consumirlas diariamente, como es el caso de la vitamina C o las vitaminas del grupo B.
La vitamina C, presente en …

Las espinacas nos aportan apenas 22 kilocalorías por cada 100 g consumidos, pero es una de las verduras con mayor aporte proteínico, alrededor del 3% y muy bajo aporte de hidratos de carbono, solo un .8%. El aporte de lípidos también es mínimo, un .35%. El poder nutritivo de la espinaca radica en la gran aportación de vitaminas y minerales, en este sentido hoy quiero aclararos esta información.
100 gr de espinacas nos aportan dos tercios de los requerimientos diarios de vitamina A, prácticamente todo el ácido fólico que …

Es uno de los elementos minerales más importantes en nuestra dieta, principalmente por los problemas que acarrea su déficit, y por los beneficios que aporta su adecuada ingesta.
El organismo humano contiene algo más de 1 kg de calcio, localizado en huesos, dientes, en sangre y en tejidos. El 99 % lo contienen los huesos, donde se encuentra en forma de hidroxiapatita, que es la estructura que le da tanta dureza y consistencia a los huesos. El calcio del organismo va aumentando hasta el final de la época de crecimiento, pero …