Tu nitricionista online, Eugenia

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Entre asociaciones de nutricionistas – dietistas y diversas organizaciones de nutricionistas y dietistas de todo el mundo, se han seleccionado algunos de los valores más destacados y código ético que consideramos deben regir la labor de un buen profesional dietista – nutricionista.

Por el simple hecho de trabajar con personas y con su salud.

• Proteger la salud y el bienestar de quienes usan o necesitan nuestros servicios.
• Actuar en el interés de nuestros pacientes, clientes y usuarios.
• Respetar la confidencialidad de nuestros pacientes, clientes y usuarios.
• Mantener altos estándares de conducta.
• Mantener y actualizar los conocimientos y habilidades profesionales.
• Actuar de acuerdo a los conocimientos, experiencia y habilidades y referir a otro profesional cuando sea necesario.
• Comportarse de forma ética, con integridad y honestidad.
• Evitar cualquier clase de discriminación con nuestros pacientes, clientes y usuarios.
• Mantener un registro adecuado de clientes y usuarios.
• Supervisar adecuadamente las tareas delegadas a terceros.
• Mantener comunicaciones efectivas y adecuadas con pacientes, clientes, usuarios y otros profesionales.
• Asegurar que el comportamiento y prácticas empleadas no perjudican la reputación profesional.
• Proteger e informar a los pacientes si son amenazados por las prácticas de otros compañeros de profesión.
  Utilizar la información de los pacientes exclusivamente para continuar sus cuidados.
• Asegurar que los conocimientos, habilidades y competencia están actualizados para el puesto de empleo desempeñado y no son irrelevantes.
• Poner en conocimiento de las Asociaciones, Colegios y/o Administración los hechos que perjudiquen el ejercicio de la profesión.
• No encubrir a quienes sin la titulación suficiente ejerza la profesión.
• Ser cauto y objetivo con las publicaciones y estudios científicos.
• No compararse con otros profesionales de la profesión.
• No realizar prácticas publicitarias engañosas o que inciten a error alguno, sean falsas, erróneas ni exageradas.
• Proteger la información personal de los pacientes, clientes y usuarios contra daño, pérdida o uso por personas no autorizadas.
• Ser capaces de trabajar y contribuir de forma eficaz en grupos multidisciplinares y apoyar al personal a cargo.
• Ofrecer el apoyo necesario a los pacientes y sus familiares.

tu nutricionista online, Eugenia

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A continuación se describen las diferentes vendas que podemos encontrar en el mercado:

-          Venda de gasa hidrófila: Es el tipo de venda más habitual en la práctica clínica, la más básica y económica. Sirve sobre todo para fijar apósitos y gasas impregnadas en medicamentos

-          Vendas de algodón: Es el tipo de venda ideal para proteger y almohadillar las heridas así como para prevenir la aparición de las mismas en piel sana, bien sea en la prevención de escaras o previo a un enyesado

-          Venda elástica no adhesiva: Es la llamada venda de crepe; Es la venda de elección cuando queremos hacer un vendaje compresivo para favorecer el retorno venoso, para moldear una zona amputada, o bien cuando hay una zona inflamada. Son reutilizables, se pueden lavar y secar y no pierden la elasticidad.

-          Venda elástica adhesiva: Se usa en problemas articulares que precisan inmovilización (esguinces, tendinitis).

-          Tape: Es la venda adhesiva rígida y es una variante del clásico esparadrapo de uso hospitalario. Es ideal para realizar un vendaje funcional en el que queremos limitar un movimiento concreto de una articulación sin llegar a la inmovilización total.

-          Venda elástica cohesiva: Es un tipo de venda elástica y porosa que tiene la particularidad de que se adhiere sobre sí misma y no sobre la piel, por lo que se evitan los problemas de reacción al despegar un material adhesivo. Es una venda ideal para cerrar vendajes abiertos, así como para sujetar apósitos o gasas de zonas anatómicas con mucha grasa o vello.

-          Venda de yeso: Esta venda está impregnada de materiales que una vez humedecidos se vuelven sólidos para formar un vendaje rígido y duro, estamos hablando del yeso. Es el vendaje rígido por antonomasia y se usa para producir una inmovilidad total en lesiones tales como fracturas, esguinces graves…

-          Venda tubular: Es una venda cilíndrica diseñada para ser utilizada en el tronco y en miembros superiores e inferiores, tanto a nivel proximal como distal.

-          Prevendaje: Es una venda muy ligera de gomaespuma de color crudo que sirve para proteger la piel antes de realizar un vendaje con material elástico, bien sea por hipersensibilidad al adhesivo o bien para no arrancar el vello en personas que no quieren rasurar. Esta venda no tiene ningún efecto sobre la circulación, tan solo tiene una función aislante de la piel

Ahora se nos hará más fácil entender aquello que le pusieron a nuestro vecino el día que se cayó por las escaleras abajo.

Un saludo, vuestros fisioterapeutas Aritz y Jon

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En universidades de Estados Unidos han estudiado qué factores o qué razones pueden vincular las horas de televisión con la obesidad. La cercanía es evidente, y se llama sedentariasmo. Es obvio que ver la televisión no es la única razón del alto porcentaje de obesidad en los países occidentales, pero es un estilo de vida que conlleva más problemas de los que aparenta. Hoy en día la mayoría de niños obesos pasan gran parte del día frente a la televisión, frente al ordenador o frente a los videojuegos; papas y mamas, ya es hora de cambiar el chip y hacer cambios en la educación, está en juego la salud de vuestros hijos/as.

Algunos especialistas opinan que más de 2 horas al día frente al televisor ya supone un factor de riesgo a largo plazo. Hoy en día ya se está relacionando el exceso de televisión con la aparición de obesidad, diabetes y problemas cardiovasculares. Parecen conclusiones quizá extremistas, ¿verdad?, pero es que detrás de esas horas muertas delante de una pantalla se esconden ciertos detalles que son la causa por la que poco a poco perjudicamos nuestra salud. Algunos de ellos pueden ser:

• Mientras estamos sentados, no nos estamos moviendo, y eso se traduce a un menor consumo energético. ¿Y qué es necesario para adelgazar? Gastar más calorías de las que ingerimos.
• Sin embargo, muchas veces apetece acompañar ese momento con un picoteo, que en muy pocas ocasiones suele ser ensalada. Más bien se trata de snacks, o dulces, o frutos secos, o comida rápida, o refrescos azucarados… Suelen ser alimentos muy calóricos que no serán gastados, sino almacenados en forma de grasa, puesto que estamos en reposo.
• Para colmo, si algún programa no nos gusta, ya no es ni necesario levantarse puesto que tenemos el mando a distancia que nos permite el lujo de poder cambiar de canal tantas veces como queramos, es decir, menos consumo de energía.
• Otro detalle, según estudios más específicos, es que ver la televisión antes de dormir puede incrementar aún más la ganancia de peso. Hay autores que opinan que la luz que emite el televisor durante la noche altera los niveles de la hormona “melatonina”, que participa en el metabolismo y regula el sueño. Esta alteración podría interrumpir la expresión de los genes circadianos que ayudan a controlar el apetito y nuestro estado de actividad.

Para ver más claramente la poca energía que se necesita mientras vemos la tele, pondré el ejemplo de una persona de 60 kg de peso ante las actividades menos intensas que podemos hacer a lo largo del día: (Gasto calórico por actividad)

1 hora durmiendo consume aproximadamente 6 Kcal.
1 hora viendo la televisión consume aproximadamente 18 Kcal.
1 hora leyendo consume aproximadamente 24 Kcal.
1 hora estudiando consume aproximadamente 30 Kcal.
1 hora sentado trabajando consume aproximadamente 36 Kcal.
1 hora de oficina consume aproximadamente 54 Kcal.
1 hora conduciendo consume aproximadamente 54 Kcal.

Propongo una pregunta a nuestros usuarios, ¿qué alternativas podemos seguir?

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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Su deficiencia no va a dar lugar a una patología que se manifieste en la edad adulta como tal, pero las alteraciones que provoca, presentes desde el nacimiento, son unas de las alteraciones neurológicas congénitas más frecuentes compatibles con una vida prolongada.

El deficit de folatos durante los primeros meses del embarazo se ha relacionado con defectos en el desarrollo del tubo neural de distinta gravedad. Éstos pueden ir desde la anencefalia , en la que se produce una falta de desarrollo del cerebro y que por lo tanto, es incompatible con la vida, hasta la espina bífida , alteración que pude tener distintos grados, desde la falta de cierre de la columna vertebral acompañada o no de protusión de las meninges, hasta alteraciones en el desarrollo de la médula espinal con la aparición de parálisis y distintas afecciones neurológicas. Esto es así porque el ácido fólico interviene en procesos de síntesis proteica y de ácidos nucleicos y por lo tanto en la duplicación celular.

Su aporte dietético procede fundamentalmente de los alimentos vegetales, las verduras de hoja verde son especialmente ricas en este elemento, también los cereales integrales, los garbanzos, las frutas. Es menor la procedencia desde el mundo animal, el hígado es rico en ácido fólico, también lo contienen los pescados y los productos lácteos.

Con una dieta equilibrada su aporte adecuado estaría asegurado, hay que tener en cuenta que es fácilmente destruible por la cocción a que se someten los alimentos. Esto unido a épocas en los que se necesita un mayor cantidad, como la edad fértil y los primeros meses de embarazo, hace que algunos países recurran a la fortificación de alimentos con ácido fólico, concretamente de cereales para el desayuno, productos lácteos y algunos panes.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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Hay estudios que demuestran que tomando Chitosan se baja de peso. El Chitosan no es absorbido por el sistema circulatorio en la sangre, esto quiere decir que no produce los efectos secundarios que mucha gente experimenta con prescripciones de medicamentos para perdida de peso. Eso si, no es recomendado para personas alérgicas al marisco o para mujeres embarazadas o lactantes.

¿Cuando tomar?

Esta fibra supuestamente evita que el exceso de grasa de una comida sea absorbido por el cuerpo en el momento de la ingestión de dicha comida.

Los productos regulares de chitosan tardan mas de una hora en ser disueltos en el estomago. Existen laboratorios fabricantes de productos basados en chitosan que recomiendan tomar 1 o 2 cápsulas, de 1.000 miligramos cada una, antes de las comidas. Otros recomiendan 3 capsulas, de 1.500 miligramos cada una, 30 minutos antes de las comidas. Algunas universidades recomiendan tomar una o dos capsulas 10 minutos antes de cada una de las tres comidas diarias, con una buena ingesta de líquidos a lo largo del día. Se suele recomendar que como mínimo se tome durante 3 meses como mínimo para que los efectos sean visibles, pero antes de ello recomendamos que se lo consultes antes a tu médico de cabecera o a algún endocrino.

Hay que tener en cuenta que el chitosan no hace perder la grasa almacenada en el tejido del cuerpo, ayuda a que la grasa ingerida no sea absorbida, y por esa misma razón la composición de las evacuaciones cambiará, siendo más grasas y con distinta apariencia y olor.  De tal manera que si lo que se quiere es perder grasa acumulada, no basta con no absorber la que se consume, sino que hay que eliminar la almacenada.

Recomiendo que no se confíe exclusivamente en la función de este producto, sino que se combine con una buena dieta y ejercicio físico y así conseguir bajar de peso.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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Este mineral, que se encuentra principalmente en el interior de las células, ayudándoles a mantener el equilibrio acido-base y por tanto la presión normal en su interior, regulando el balance de agua y compensando los efectos negativos que provoca el exceso de sodio (Na).

Es fundamental en la contracción y relajación muscular.

El potasio está asociado al sodio y entre ambos  deben mantener un equilibrio preciso tanto en la sangre como en todos los líquidos corporales.
La deficiencia de potasio se manifiesta con debilidad muscular, nauseas, vómitos, irritabilidad y hasta irregularidad cardíaca. Normalmente el potasio y el sodio se encuentran en equilibrio dentro de las células, pero de no ser así, y aumentar el sodio se favorece la hipertensión arterial.

Una alimentación alta en sodio, es decir con grandes cantidades de productos cárnicos, aumenta las necesidades de potasio.

El potasio que ingerimos se absorbe principalmente en el intestino delgado. El potasio está ampliamente distribuido en todos los alimentos que consumimos, ya sean animales o vegetales, aunque entre los vegetales es mucho más abundante.

Cuando nos recomiendan una dieta controlada en consumo de potasio, vale la pena revisar aquellos alimentos que lo contienen en mayor proporción.

Alimentos bajos en potasio (aproximadametne 100 mg por ración): puré de manzana, fresas, melocotones, uvas, zumo de uva, piña en almíbar, germinado de soya, judías verdes, col, coliflor, apio, pepino, berenjena, lechuga, cebolla, rabanos

Alimentos con contenido medio (aproximadamente 180 mg por ración) manzana, zumo de manzana, cerezas, higos frescos, pomelo, zumo de piña, mandarinas, sandia, alcachofas, espárragos, coles de Bruselas, zanahorias, guisantes, calabacin.

Alimentos con alto contenido de potasio ( aproximadamente 300 mg por ración) aguacate, plátano, dátiles, kiwi, melón, nectarina, naranja, zumo de naranja, papaya, brócoli, patata, calabaza, boniato, tomate, puré de tomate natural.

Para este último grupo, y en especial con las verduras, vale la pena hervir en abundante agua, para favorecer la eliminación del potasio del alimento, ya que se disuelve en el agua. Por tanto, nunca utilizar el agua con que se han hervido estas verduras.

Una forma sencilla de reducir la cantidad de potasio en las verduras por ejemplo es hervirlas bien sumergidas en agua, para que se disuelva en dicha agua, que desecharemos pues

El consumo excesivo de café, té, alcohol y/o azúcar aumenta la pérdida de este a través de la orina.

Tu nutricionista online, Eugenia

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Un automatismo es un acto intencionado, complejo que se automatiza a través de la ejercitación. Los dos automatismos básicos en el desarrollo del bebé son la prensión  y aprender a andar.

PRENSIÓN:

Es la capacidad para coger objetos con la mano y es una actividad humana fundamental. El pulgar es el dedo que permite diferenciarnos del resto de animales.

Cómo favorecer el desarrollo de la prensión:

Primeramente estimularemos la vista y las manos:

- Estimular la vista: ponerle objetos delante o hablarle de frente.

- Sentir sus manos: que se las véa y se las toque.

- Estimular el tacto: intentar que coja objetos que tiene delante.

- Explorar su cuerpo: que se toque la cara con su mano.

Posteriormente realizaremos diferentes ejercicios:

- Contacto con diferentes tamaños de objetos.

- Mover los objetos de un lado a otro.

- Aprender a soltar los objetos.

- Jugar con los objetos: puzles, plastilina, papeles de diferentes formas y texturas.

- Libros: pasar páginas.

- Juegos de mano: palmas, abrazos…

ANDAR:

Se trata de ponerse de pie y desplazarse. Para ello necesitaremos un buen equilibrio y coordinación de movimientos junto con un buen tono muscular. Nunca hay que forzar la marcha; se debe esperar a que el grado de madurez del niño lo permita. Aprovechar los momentos en que el niño está despierto para estimularlo.

Cómo favorecer el desarrollo de la marcha:

Primeramente a de conseguir controlar la cabeza, sentarse y gatear.

- Levantar la cabeza: ponerle al niño boca abajo y que aprenda a levantar y controlar la cabeza.

- Sentarlo: posicion de “indio”.

- Gatear: estimularlo con juguetes de arrastre, que intente seguirlos.

Posteriormente tendrá que ponerse de pie y comenzar a dar sus primeros pasitos.

- Apoyo para levantarse: que se sujete a algo o alguien para que adopte una posición erguida.

- Atracción de objetos altos: poner objetos a cierta altura para que intente cogerlos.

- Imitación: ponernos todos de pie de forma que quiera aprender por imitación.

- Primeros pasitos: cogerle de las manos y seguir su ritmo de paso.

- Quitarle apoyos: iremos quitándole progresivamente nuestra ayuda para estimular una marcha autónoma.

Ahora solo nos queda disfrutar de todo eso que nuestros hijos/as comenzarán a lograr.

Un saludo, vuestros fisioterapeutas, Aritz y Jon.

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Adelgazar no es solamente perder peso es realmente perder este exceso de grasa corporal para recuperar un peso saludable. La ganancia de peso es consecuencia de una mayor ingesta de alimentos acompañada de una disminución en el gasto de energía por una situación de sedentarismo. Si basamos nuestros esfuerzos solamente en disminuir los alimentos que ingerimos, este esfuerzo va a tener que ser mucho mayor, con las repercusiones sobre la salud que esto implica. Sin embargo, si combinamos una disminución de las calorías de la dieta, controlada por un especialista para que no exista ningún desorden alimentario, con un aumento, por pequeño que sea, del ejercicio físico, y todo ello lo mantenemos en el tiempo, tendremos el éxito asegurado en nuestro objetivo de perder peso.

Las recomendaciones ideales:

La formación de buenos hábitos alimentarios es un excelente instrumento para prevenir enfermedades y promover la salud en la población. Podemos alimentarnos mejor incorporando una amplia variedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal, porque no existen alimentos buenos ni malos, ni un alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. Para gozar de buena salud necesitamos de todos ellos, pero también en la cantidad adecuada para controlar nuestro peso corporal:

• Diariamente debemos consumir cereales (preferiblemente integrales) y patatas, hortalizas, frutas, leche y derivados lácteos (preferiblemente desnatados) y aceite de oliva.
• Varias veces a la semana legumbres, frutos secos, pescados, huevos y carnes magras.
• Se aconseja moderar el consumo de carnes grasas, pastelería, bollería, azúcares y bebidas refrescantes.
• Es importante mantener una buena hidratación tomando como mínimo 2 litros de agua al día.
• Estas recomendaciones se complementan con el consejo de practicar diariamente ejercicio físico moderado y ajustar la ingesta de alimentos de acuerdo al nivel de actividad habitual, para mantener el peso corporal en niveles deseables.
• Todos estos consejos los podemos llevar a la práctica siguiendo una “dieta de estilo MEDITERRANEO”, la cual posee beneficios científicamente probados que se han relacionado con la mejora del perfil lipídico (aumenta el colesterol bueno y reduce el malo). Además es rica en fibra y antioxidantes.
• Se recomienda realizar como mínimo cuatro o cinco comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Conviene no olvidar el desayuno, porque nos ayudará a lograr un adecuado rendimiento físico e intelectual.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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