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	<title>Zitre &#187; Dietas</title>
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	<description>"Tu revista sobre estilo de vida saludable"</description>
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		<title>La dieta del pepino</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jun 2011 05:02:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Como os he mencionado en repetidas ocasiones cualquier dieta que incluya solo un alimento… no puede ser buena.. sea una fruta, una verdura o productos de origen animal, serán efectivas, por el bajo consumo de calorías, pero nunca saludables.
Sin embargo el pepino es un fruto estupendo, con muchas propiedades nutricionales con un enorme contenido de agua, pocos hidratos de carbono y proteínas y escaso contenido de grasas, por tanto perfecto para comerlo solo o combinado.
Por su contenido en potasio y al bajo sodio que tienen son un buen depurativo y ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2011/06/Fotolia_27245346_XS.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-7965" title="pepinos" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2011/06/Fotolia_27245346_XS-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a>Como os he mencionado en repetidas ocasiones cualquier dieta que incluya solo un alimento… no puede ser buena.. sea una fruta, una verdura o productos de origen animal, serán efectivas, por el bajo consumo de calorías, pero nunca saludables.<br />
Sin embargo el pepino es un fruto estupendo, con muchas<a href="http://www.adinte.net/castelseras/Recetas/alimento/pepino.htm" target="_blank"> propiedades nutricionales</a> con un enorme contenido de agua, pocos hidratos de carbono y proteínas y escaso contenido de grasas, por tanto perfecto para comerlo solo o combinado.<br />
Por su contenido en potasio y al bajo sodio que tienen son un buen depurativo y diurético. Son de fácil digestión, regulan la función intestinal y son antiinflamatorios e hipoglucemiantes.<br />
Ante la dura campaña de desprestigio que han sufrido los agricultores españoles, hoy quiero hacer un poco de labor a su favor, mencionando algunas recetas a base de pepino.</p>
<p>Primero, aclarar que muchas personas se quejan de que el pepino les “repite”.. si ese es tu caso, prueba a comértelo sin las semillas, corta el pepino a lo largo y con una cuchara sopera retíralas, decora tus ensaladas con las “lunas de pepino”. También existe el &#8220;truco de la abuela, que consiste en cortar los extremos y frotarlos&#8221;, pero tiene poco fundamento científico.<br />
Existen muchas recetas a base de pepino, o que lo contienen como el gazpacho, las ensaladas, pero esta me ha llamado la atención:</p>
<p><a href="http://http://www.euroresidentes.com/Recetas/navidad/aguacate-pepino.htm" class="broken_link"  target="_blank">Crema de aguacate  y pepino</a>:  2 aguacates (maduros), 1 pepino, 1 limón, Eneldo, 1 litro de caldo de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, Una docena de aceitunas negras sin hueso, sal y pimienta<br />
Pelar el pepino y el aguacate y cortar en dados. Poner el pepino en un bol y machacar con un tenedor. Una vez hecha una pasta, añadir los trozos de aguacate, el zumo de limón, el aceite. Machacar de nuevo con el tenedor hasta que todo se mezcle. Añadir el caldo y remover hasta que se quede todo muy bien mezclado. Picar las aceitunas y el eneldo y añadirlo todo a la crema. Remover muy bien Servir con un poquito de yogur natural vertido encima y una hoja de eneldo.<br />
<strong> Ensalada de pepino y menta</strong>. Sin complicaciones, pepinos cortaditos, decorados con una vinagreta y espolvoreados con menta fresca. Esta puede ser una ensalada fresca e ideal para estos días calurosos del verano.<br />
“<strong>Canoas</strong>”, recuerdo haberlas comido en México, troncos de pepino rellenos de lechuga, cebolla picada tomate y queso fresco.<br />
En fin, existen muchas opciones, todas ellas ideales para tiempos de calor o para cuidar la línea.<br />
Tu nutricionista online, <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros" target="_blank">Eugenia</a><br />
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		<title>Los peligros de la dieta Dukan</title>
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		<pubDate>Sat, 14 May 2011 08:55:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>J. Antonio</dc:creator>
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Hoy quiero aprovechar, de manera excepcional, para mostraros una noticia publicada en prensa internacional sobre la actual, famosa y polémica dieta Dukan. Esta es la noticia:
La OCU advierte de los peligros de la dieta Dukan.
Inmersos en plena &#8220;operación bikini&#8221; los libros del nutricionista francés Pierre Dukan se han hecho un hueco en la lista de obras más leídas y en las revistas de tendencias. Es la dieta de moda, el régimen del que todo el mundo habla&#8230; aunque no siempre para bien.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) acaba ...]]></description>
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Hoy quiero aprovechar, de manera excepcional, para mostraros una noticia publicada en<a href="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/05/13/nutricion/1305287010.html" target="_blank"> prensa internacional </a>sobre la actual, famosa y polémica dieta Dukan. Esta es la noticia:</p>
<blockquote><p><strong>La OCU advierte de los peligros de la dieta Dukan.</strong></p></blockquote>
<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/10/Atkins.JPG"><img class="alignleft size-full wp-image-3023" title="Atkins" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/10/Atkins.JPG" alt="" width="282" height="186" /></a>Inmersos en plena &#8220;<a href="http://www.zitre.com/es/magazine/general/las-10-claves-para-una-operacion-bikini-definitiva" target="_blank">operación bikini</a>&#8221; los libros del nutricionista francés Pierre Dukan se han hecho un hueco en la lista de obras más leídas y en las revistas de tendencias. Es la dieta de moda, el régimen del que todo el mundo habla&#8230; aunque no siempre para bien.</p>
<p>La <a href="http://www.ocu.org/dieta-dukan-mas-peligros-que-milagros-s540484.htm" target="_blank">Organización de Consumidores y Usuarios </a>(OCU) acaba de publicar un comunicado en el que advierte de los riesgos de esta dieta que define como <strong>&#8220;el último invento de los que se hacen ricos a costa de tu apetito&#8221;.</strong></p>
<p>&#8220;Su éxito radica en una feroz campaña de marketing, una web interactiva y el respaldo de famosas, pero en el fondo sólo es una dieta hiperproteica y desequilibrada&#8221;, señala la organización, que recuerda que la <a href="http://www.aedn.es/" target="_blank">Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas </a>la ha calificado de &#8220;ineficaz y fraudulenta&#8221;.</p>
<p>La dieta Dukan se basa en el <strong>consumo de proteínas</strong> y, sobre todo en las primeras etapas, <strong>apenas deja hueco para carbohidratos como el pan, el arroz, las patatas o la pasta</strong>.</p>
<p>&#8220;La estrategia del nutricionista francés consiste en adelgazar a base de movilizar nuestras reservas de energía (grasas y glucógeno)&#8221;, indica la OCU. &#8220;Y, aunque es cierto que de esta manera puede darse una rápida pérdida de peso, los inconvenientes superan con mucho a las ventajas&#8221;, subraya.</p>
<p>Entre otros peligros, el organismo indica que el régimen puede hacer perder mucha masa muscular (&#8220;y con ella fuerza y salud&#8221;), afectar al funcionamiento de hígado y riñones, provocar estreñimiento o generar fatiga y calambres, entre otras molestias.</p>
<p>Coincide con su punto de vista Javier Aranceta, presidente de la <a href="http://www.nutricioncomunitaria.org/" target="_blank">Sociedad Española de Nutrición Comunitaria</a>. &#8220;Dependiendo de tu estado de salud y de tu edad, este tipo de dietas hiperproteicas pueden provocar una sobrecarga importante en el organismo, que puede llegar a ser peligrosa para la salud&#8221;, explica este especialista.</p>
<p>Según sus palabras, estos regímenes &#8220;pueden ayudar a perder peso en determinados casos, pero siempre deben controlarse en un entorno médico&#8221;.</p>
<p>&#8220;Hay que vigilar que el músculo no se vea afectado, que no se pierde más agua de lo aceptable, si hay que utilizar determinados suplementos&#8230; Estos controles son fundamentales, sobre todo en las personas que presentan algún problema médico previo&#8221;, indica.</p>
<p>Tanto la OCU como Aranceta desaconsejan cualquier dieta que prometa grandes pérdidas de peso con patrones alimentarios desequilibrados porque &#8220;<strong>los milagros no existen&#8221; y el &#8216;efecto rebote&#8217; que pueden acarrear es importante.</strong></p>
<p><strong>&#8220;Para adelgazar de manera autónoma, la clave está en comer menos de lo que se come habitualmente y hacer ejercicio&#8221;,</strong> señala Aranceta, quien subraya que &#8220;en casos de grandes sobrepesos, es fundamental consultar con un especialista&#8221;.<br />
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		<title>Dietas a base de proteínas</title>
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		<pubDate>Thu, 05 May 2011 05:06:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Los individuos debemos mantenernos en nuestro peso, por salud. Tan sencillo como eso. Está mas que demostrado que una mala alimentación conlleva a un sinnúmero de patologías mas  o menos graves. Y que todos los extremos son malos, tanto la obesidad como la extrema delgadez o desnutrición.
Las dietas a base de proteína, no son nada nuevo, lo que cambia es el nombre del Dr. que la fomenta. Son dietas donde se permite consumir todas las cantidades deseadas de proteínas pero solo combinadas con frutas o verduras, se eliminan los ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/04/1021157_95775541.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-577" title="Huevo abierto" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/04/1021157_95775541-280x300.jpg" alt="" width="280" height="300" /></a>Los individuos debemos mantenernos en nuestro peso, por salud. Tan sencillo como eso. Está mas que demostrado que una mala alimentación conlleva a un sinnúmero de patologías mas  o menos graves. Y que todos los extremos son malos, tanto la obesidad como la extrema delgadez o desnutrición.<br />
Las dietas a base de proteína, no son nada nuevo, lo que cambia es el nombre del <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/general/opiniones-cientificas-sobre-la-dieta-dunkan">Dr</a>. que la fomenta. Son dietas donde se permite consumir todas las cantidades deseadas de proteínas pero solo combinadas con frutas o verduras, se eliminan los alimentos que principalmente aportan hidratos de carbono, al menos en las primeras etapas y después se introducen cuando se ha alcanzado el peso deseado.<br />
Quiero insistir en los riesgos y beneficios de estas dietas para que vosotr@s mismos consideréis que os animáis a hacer cualquiera de las que se hacen famosas año con año, y que no puedo negaros que funcionan, pero a mi modo de ver el “precio” es demasiado alto.<br />
Las <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/general/dietas-de-adelgazamiento-distintas-y-pintorescas-dietas-hiperproteicas">dietas hiperproteicas</a> en una buena parte de los individuos ofrecen resultados  rápidos, que tristemente es lo que buscan algunas personas, y  sólo se debe comer  carnes, huevos  y pescado, eliminando, en las primeras semanas los alimentos ricos en hidratos de carbono como son el  pan, arroz, pasta, patatas. Con el paso de los días se van introduciendo  verduras, hortalizas y frutas. La inclusión de los cereales, se deja para la última etapa, cuando estas cerca del peso deseado.</p>
<p>Pero ¿Por qué se adelgaza tanto?<br />
Primero, porque al no consumir hidratos de carbono se provoca la eliminación de líquido con la consecuente pérdida de minerales y deshidratación. Esta pérdida de líquido es la responsable de la pérdida de peso del individuo.<br />
La pérdida de minerales como el potasio o el sodio , por ejemplo, pueden provocar arritmias, calambres musculares o “rampas”. La perdida de calcio, favoreciendo la debilidad ósea y la osteoporosis.<br />
Al solo consumir proteína se agotan las reservas de glucógeno hepático y muscular, con la consecuente fatiga y degradación del músculo.<br />
El hígado se sobrecarga de trabajo.<br />
Los riñones tienen que filtrar muchos más residuos del metabolismo de las proteínas, además de filtrar todo el agua que se está perdiendo.<br />
Entre los residuos del metabolismo de las proteínas tenemos al ácido úrico y su exceso se conoce como “gota”. Cristales de ácido que se acumulan en articulaciones y las dedos de los pies altamente dolorosa.<br />
Los alimentos que se incluyen en esta dieta, provienen de animales, con su consecuente aporte e grasas animales, colesterol. Al ser dietas solo de productos animales, suben los niveles de colesterol sanguíneo con las consecuencias cardiovasculares que ello implica.<br />
Para completar el cuadro, son dietas pobres en fibra, lo que nos conduce a padecer estreñimiento.<br />
En fin, que no le veo lo “bueno y fantástico” a estas dietas. Son varios los años que me dedico a la nutrición y sigo pensando que lo mejor es ir adquiriendo buenos hábitos alimenticios, ir modificando aquello que nos da calorías sin valor nutritivo y cambiarlo por alimentos saludables, frescos y con los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.<br />
Si quieres bajar de peso, tómatelo con calma, poco a poco con constancia llegarás a tus objetivos.<br />
Tu nutricionista online, <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros">Eugenia</a><br />
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		<title>¿Cómo perder peso?</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Mar 2011 05:16:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ha empezado de nuevo el calor..
Empezamos a sacarnos suéteres y abrigos y descubrimos los kilos de mas que nos ha dejado el invierno, empieza lo que en España denominan “la operación bikini”. Una obsesión, en algunos casos desmedida, por “recuperar” la figura, cueste lo que cueste.
Durante este año de publicaciones hemos escrito mucho sobre las dietas milagro, de dietas rápidas, diferentes dietas que se publican en Internet o en revistas y libros, etc. y sobretodo hemos hablado de sus muchas desventajas.
Siempre abogaré por mantener hábitos saludables durante todo el año, ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/05/fotolia_4654197_xs.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-793" title="cintura y metro" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/05/fotolia_4654197_xs-200x300.jpg" alt="cintura y metro" width="200" height="300" /></a>Ha empezado de nuevo el calor..</p>
<p>Empezamos a sacarnos suéteres y abrigos y descubrimos los kilos de mas que nos ha dejado el invierno, empieza lo que en España denominan “la operación bikini”. Una obsesión, en algunos casos desmedida, por “recuperar” la figura, cueste lo que cueste.</p>
<p>Durante este año de publicaciones hemos escrito mucho sobre las dietas milagro, de dietas rápidas, diferentes dietas que se publican en Internet o en revistas y libros, etc. y sobretodo hemos hablado de sus muchas desventajas.</p>
<p>Siempre abogaré por mantener hábitos saludables durante todo el año, no solo en primavera.</p>
<p><script type="text/javascript">// <![CDATA[
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</script></p>
<p>Pero bueno, si tu estas con unos kilitos de mas y deseas perderlos, te recomiendo que visites <a href="http://www.zitre.com/es/portal/" class="broken_link" >nuestro portal</a>. En Zitre ya tenemos implementado un plan de dietas personalizadas, entre ellas las de reducción de peso, que te ayudaran a perder esos kilos acumulados, pero de manera saludable y paulatina. Te ayudamos a alcanzar tu peso saludable sin dietas extravagantes o peligrosas.</p>
<p>Consejos saludables y sencillos para perder peso son:</p>
<ul>
<li>Comer varias veces al día, por ejemplo cada 3 horas, ayuda mucho a evitar los “ataques de ansiedad”. Entre las comidas principales come fruta, yogur desnatado o galletas de fibra. Saltarte comidas no es la solución para perder peso saludablemente.</li>
<li>Come despacio, disfrutando cada bocado, saboreando y masticando bien los alimentos</li>
<li>Incluye frutas y verduras en tus comidas principales, aumenta la cantidad de estos alimentos y limita o controla los cereales, pan, grasas, incluso las cantidades de carnes.</li>
<li>Si consumes lácteos, procura al menos temporalmente, que sean desnatados.</li>
<li>Controla la cantidad de azúcar que consumes, ya sea en forma de dulces, cucharaditas en el café o té, pasteles, bollería o refrescos.</li>
<li>No te olvides de desayunar, si no estás acostumbrado empieza incluyendo poco a poco un alimento primero líquido y poco a poco aumenta a alimentos sólidos. Recuerda que el desayuno “despierta” y activa el metabolismo.</li>
<li>Come de todo, pero controla las cantidades. Estar a dieta no debe ser un proceso amargo ni debe provocarte enojo. El bajar de peso saludablemente, debe ser un proceso amigable, tienes que controlar algunos alimentos, pero no necesariamente eliminarlos de tu dieta.</li>
<li>Mantente constante y lo lograrás.</li>
</ul>
<p>Tu nutricionista online, <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros">Eugenia</a><br />
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		<title>¿Por qué se recupera peso tan fácilmente cuando se abandona una dieta milagro?</title>
		<link>http://www.zitre.com/es/magazine/general/%c2%bfpor-que-se-recupera-peso-tan-facilmente-cuando-se-abandona-una-dieta-milagro</link>
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		<pubDate>Wed, 16 Mar 2011 07:47:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>J. Antonio</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Este es el suceso más problemático que sufren las personas que quieren perder peso en poco tiempo. Quizá menosprecien el hecho de que no son muy saludables, puesto que lo que buscan es perder peso y se fijan exclusivamente en eso. Pero claro, crea tanta obsesión el perder peso, que pocos son los casos que verdaderamente aprenden a comer. Lo más usual es perder unos kilos en poco tiempo, y recuperarlos en menor tiempo aún.
Tal y como indica la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, un problema añadido de ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2010/03/Dietas-distintas-y-pintorescas.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-4375" title="michelín" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2010/03/Dietas-distintas-y-pintorescas-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a>Este es el suceso más problemático que sufren las personas que quieren perder peso en poco tiempo. Quizá menosprecien el hecho de que no son muy saludables, puesto que lo que buscan es perder peso y se fijan exclusivamente en eso. Pero claro, crea tanta obsesión el perder peso, que pocos son los casos que verdaderamente aprenden a comer. Lo más usual es perder unos kilos en poco tiempo, y recuperarlos en menor tiempo aún.</p>
<p>Tal y como indica la <a href="http://www.aesan.msc.es/" target="_blank">Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición,</a> un problema añadido de estas “dietas milagro” es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido.</p>
<p>A continuación se detallan tres aspectos que podrían explicar este fenómeno:</p>
<ol>
<li>Una vez se abandona la dieta milagro, nuestro organismo pone en marcha <strong>mecanismos fisiológicos para compensar el periodo de restricción</strong> que se ha sufrido. La persona come más, lo que provoca una recuperación mayor del peso perdido.</li>
<li>Durante el periodo que se está realizando la dieta milagro, nuestro organismo reacciona rápidamente y como mecanismo de defensa <strong>disminuye el metabolismo para intentar gastar menos y contrarrestar esa deficiencia energética</strong>. Por tanto cuando volvemos a la dieta habitual el metabolismo ha disminuido (se gasta menos), se come más y se recupera más peso del que se ha perdido y con mucha más facilidad. Este fenómeno es conocido como el <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/general/%c2%bfcomo-evitar-el-%e2%80%9crebote%e2%80%9d-despues-de-una-dieta-de-adelgazamiento" target="_blank">&#8220;efecto yoyo&#8221;.</a></li>
<li><strong>El peso perdido</strong> en tan corto espacio de tiempo <strong>se debe principalmente a la pérdida de agua y glucógeno</strong>, manteniéndose los depósitos de grasa corporal, que son los que realmente importan cuando se quiere perder peso y mejorar la imagen corporal. <strong>La utilización de las grasas como reserva energética requiere un tiempo más prolongado de dieta</strong>, porque en realidad, nuestro cuerpo de manera muy sabia, acumula grasa por si en algún momento tuviésemos un periodo de ayuno más largo de lo habitual, de tal manera que debe racionalizarse esa importante reserva energética para soportar varios días.
<p>
Vuestro nutricionista online,<a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros" target="_blank"> José Antonio</a>.</li>
</ol>
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</ul>
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		<title>Riesgos para la salud de las dietas milagro</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Mar 2011 17:00:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>J. Antonio</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuerpo]]></category>
		<category><![CDATA[Dietas]]></category>
		<category><![CDATA[General]]></category>
		<category><![CDATA[dietas milagro]]></category>
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		<description><![CDATA[La FESNAD advierte que las dietas milagro podrían aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes, varios tipos de cáncer, fallo renal y hepático, así como osteoporosis. También contribuyen a la adquisición de malos hábitos alimenticios con la consecuente repercusión a largo plazo. Aún así, el 31% de los españoles con sobrepeso ha seguido alguna vez una dieta milagro.
La Asociación Americana del Corazón desaconseja las dietas altas en proteína porque:

Restringen la ingesta de alimentos saludables que aportan nutrientes esenciales (comprometiendo la ingesta de vitaminas y minerales)
No aportan la variedad de ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2010/10/Dieta-de-adelgazamiento-z.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-5724" title="tenedor dieta cinta métrica" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2010/10/Dieta-de-adelgazamiento-z-200x300.jpg" alt="" width="200" height="300" /></a>La<a href="http://www.fesnad.org/" target="_blank"> FESNAD </a>advierte que las dietas milagro podrían aumentar el <strong>riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes, varios tipos de cáncer, fallo renal y hepático, así como osteoporosis</strong>. También contribuyen a la <strong>adquisición de malos hábitos alimenticios con la consecuente repercusión a largo plazo</strong>. Aún así, el 31% de los españoles con sobrepeso ha seguido alguna vez una dieta milagro.</p>
<p>La<a href="http://www.heart.org/HEARTORG/" target="_blank"> Asociación Americana del Corazón </a>desaconseja las dietas altas en proteína porque:</p>
<ul>
<li>Restringen la ingesta de alimentos saludables que aportan nutrientes esenciales (comprometiendo la ingesta de vitaminas y minerales)</li>
<li>No aportan la variedad de alimentos necesaria para satisfacer las necesidades nutricionales.</li>
<li>Pueden causar anomalías cardíacas, renales, óseas y del hígado.</li>
</ul>
<p>En un estudio en que se siguió la evolución de 22.944 adultos durante 10 años, se concluyó que el consumo prolongado de dietas pobres en carbohidratos y ricas en proteína se asocia a un incremento en la mortalidad total. Un análisis nutricional de una serie de dietas milagro (Atkins, Carbohydrate Addiet’s diet, Sugar Busters, Weight Watchers diet, Ornish diet), reveló que, al seguir estas dietas podría existir un déficit de cómo mínimo 2 vitaminas, y en concreto, una de ellas no cubría las recomendaciones de 7 de las 9 vitaminas analizadas. Asimismo, un estudio realizado en 2004 por la Asciación de Dietistas-Nutricionistas Diplomados de Navarra, en el que se analizaron 86 dietas mágicas destinadas a la pérdida de peso seleccionadas de 20 revistas y suplementos, llegó a conclusiones similares.</p>
<p><strong>Cabe destacar que todas las dietas analizadas eran deficitarias en algunos minerales y vitaminas, de modo que su seguimiento podría suponer carencias de micronutrientes, principalmente de calcio, hierro, zinc, magnesio y vitaminas como la A, D, E, riboflavina, niacina o B12.</strong></p>
<p>Es por esto que, en el hipotético caso de seguir alguna de estas dietas, se recomienda suplementar al paciente diariamente con vitaminas, minerales y ácidos grasos, pero hay que tener en cuenta que siempre van a tener mayor riesgo las personas con problemas de salud porque una dieta desequilibrada puede agravar o modificar el curso de su enfermedad.
<p>
Vuestro nutricionista online, <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros" target="_blank">José Antonio</a>.<br />
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</ul>
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		<title>¿Qué son las “dietas milagro”?</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Mar 2011 08:06:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>J. Antonio</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dietas]]></category>
		<category><![CDATA[General]]></category>
		<category><![CDATA[Trastornonos de la alimentación]]></category>
		<category><![CDATA[Términos]]></category>
		<category><![CDATA[adelgazar]]></category>
		<category><![CDATA[dietas milagro]]></category>

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Las dietas milagro son aquellas que usan estrategias variadas y argumentos pseudo-científicos para convencer de sus bondades. Se caracterizan por ser muy restrictivas en energía y desequilibradas en algunos nutrientes y por el hecho de excluir de la dieta numerosos alimentos necesarios para el organismo. Algunas de estas dietas contienen toques exóticos, otras cómicos, pero la mayoría poseen un denominador común, y es que a la larga son peligrosas y no sólo no consiguen cambiar los malos hábitos, sino que acentúan los errores. Estas dietas son carentes de rigor científico, ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><script type="text/javascript"><!--
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<div class="mceTemp">
<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/05/fotolia_3596794_xs.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-762" title="chica rellenita comiendo pizza" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/05/fotolia_3596794_xs-200x300.jpg" alt="" width="200" height="300" /></a>Las dietas milagro son aquellas que usan estrategias variadas y argumentos pseudo-científicos para convencer de sus bondades. Se caracterizan por ser <strong>muy restrictivas en energía y desequilibradas</strong> en algunos nutrientes y por el hecho de <strong>excluir de la dieta numerosos alimentos necesarios para el organismo</strong>. <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/05/fotolia_3596794_xs.jpg"></a>Algunas de estas dietas contienen toques exóticos, otras cómicos, pero la mayoría poseen un denominador común, y es que <strong>a la larga son peligrosas y no sólo no consiguen cambiar los malos hábitos, sino que acentúan los errores</strong>. Estas dietas son carentes de rigor científico, prometen adelgazar sin esfuerzo y se ayudan de una amplísima difusión publicitaria, que esconde grandes intereses económicos para convencer a la población de que esta “nueva, mágica, revolucionaria y famosa dieta” va a mejorar su imagen rápidamente y sin esfuerzo.</p>
</div>
<p>La <a href="http://www.eatright.org/Public/content.aspx?id=4294967309" target="_blank">Asociación Americana de Dietética </a>indica que la población debe ser consciente de que si alguna de las “dietas milagro” consigue que se pierda peso a corto plazo, no es por <strong>las supuestas “bondades” que se les atribuye</strong>, sino <strong>por ser bajas en calorías</strong>. De entre las dietas milagro más conocidas están aquellas que son deficitarias en carbohidratos, y a la vez relativamente ricas en grasas totales, grasas saturadas y proteínas de origen animal. Una revisión de 2.609 estudios concluye que las dietas de estas características que adelgazan, lo hacen por ser bajas en calorías y no por ser ricas en proteínas.</p>
<p>Otro tipo de “dietas milagro”, son las de muy bajo contenido calórico (400-800Kcal). La <a href="http://www.who.int/es/" target="_blank">Organización Mundial de la Salud </a>(OMS) afirma que dichas dietas no son más efectivas en la disminución de peso a largo plazo que otras estrategias dietéticas más moderadas, y que además existen potenciales efectos adversos asociadas a estas dietas. Otros consensos o estudios de alta calidad científica llegan a la misma conclusión: “hay que evitar este tipo de dietas”.</p>
<p>Finalmente, existen empresas que se dedican a hacer dietas con el acompañamiento de una serie de unos nada baratos “productos milagrosos” (suplementos dietéticos). Recientes revisiones sistemáticas de la literatura científica revelan que ninguno de los suplementos dietéticos sometidos a un estudio científico serio, es efectivo para perder peso, y que algunos de ellos, además, podrían ser perjudiciales para la salud. Un reciente estudio llevado a cabo en<a href="http://www.naturhouse.com/" target="_blank"> negocios españoles especializados en tratamientos de adelgazamiento </a>y estética corporal concluye que <strong>el 46% de ellos propone tratamientos con ‘productos estrella</strong>’, 1 de cada 3 plantea<strong> pérdidas de peso poco saludables</strong> y en más del 30%<strong> los clientes no son atendidos ni por médicos ni por expertos en nutrición</strong>.</p>
<p>Vuestro nutricionista online, <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros" target="_blank">José Antonio</a></p>
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</ul>
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		<title>Los minerales en nuestra dieta: El sodio</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Feb 2011 17:50:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>J. Antonio</dc:creator>
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		<category><![CDATA[General]]></category>
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En nuestra alimentación, el sodio se encuentra principalmente en forma de sal, o cloruro sódico (NaCl). El sodio es el principal catión (ión con carga positiva) que se encuentra rodeando a nuestras células. Asociado al cloro y a los bicarbonatos tiene gran importancia en el equilibrio ácido-base, pero su misión esencial es mantener la presión osmótica en el medio extracelular y evitar así una pérdida excesiva de agua.
El exceso de sodio (sal común) es causa de retención de agua, mientras que su déficit provoca una pérdida, o facilita su eliminación. ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><script type="text/javascript"><!--
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<p>En nuestra alimentación, el sodio se encuentra principalmente en forma de sal, o cloruro sódico (NaCl). El sodio es el principal catión (ión con carga positiva) que se encuentra rodeando a nuestras células. Asociado al cloro y a los bicarbonatos tiene gran importancia en el equilibrio ácido-base, pero <strong>su misión esencial es mantener la presión osmótica en el medio extracelular y evitar así una pérdida excesiva de agua</strong>.</p>
<p>El exceso de sodio (sal común) es causa de retención de agua, mientras que su déficit provoca una pérdida, o facilita su eliminación. Es por ello que <strong>a aquellas personas que tienen una retención de líquidos excesiva, se les recomienda la eliminación de la sal de adición en las comidas</strong>. Es aplicable para disminuir el volumen de vientres hinchados en los hombres, y también para facilitar la <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/general/eliminarlacelulitisporcompleto" target="_blank">eliminación de celulitis </a>en las mujeres.</p>
<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/11/tabla-sal.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-3317" title="tabla sal" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/11/tabla-sal-212x300.jpg" alt="" width="208" height="342" /></a>El sodio del organismo lo proporcionan los alimentos o la sal de adición. Para controlar su ingesta debemos conocer qué alimentos aportan una cantidad elevada, como por ejemplo: cualquier tipo de embutido o fiambres, quesos (sobre todo los curados), el pan también tiene bastante sal, por supuesto el jamón serrano, las conservas de pescados, y los platos precocinados industrialmente. Respecto a la sal de adición,<strong> las recomendaciones diarias saludables oscilan entre 5 y 8 g</strong>, que es más o menos una cucharada sopera al día. Os recomiendo que para habituaros a esa medida hagáis montoncitos de sal (de 6 ó 7 gramos) y cojáis de ahí para sazonar todas la comidas de un día. Así comprobaréis lo fácil que se nos suele ir la mano con la sal, y el exceso que estamos consumiendo cada día.</p>
<p>Aunque nos sobrepasemos, toda la sal no se acumula en nuestro cuerpo, sino que es eliminada principalmente por la orina. La eliminación por heces y por sudor es insignificante. El órgano regulador del sodio es el riñón, y compensa el aporte con la excreción urinaria, de manera que en condiciones normales, el sodio contenido en la orina es aproximadamente igual al del ingerido. Todo esto va a depender de las necesidades de cada uno, y será condición de las pérdidas que deban ser compensadas.</p>
<p>A pesar de que no se haya establecido una cantidad óptima en el consumo de sal, <strong>sabemos que si éste es excesivo puede originar problemas de salud sobre todo en personas propensas a la hipertensión arterial</strong>. Teniendo en cuenta estos problemas, un comité del Consejo de Alimentación y Nutrición recomienda la ingesta diaria de 6 g de sal como máximo al día.</p>
<p>Normalmente el sabor salado se acepta muy bien, y por este motivo el consumo de ClNa está muy por encima de las necesidades reales, y a la larga es cuando se notarán los problemas de salud. No pasa nada por que un día echemos más sal de lo normal a un plato, o comamos productos industriales con alto contenido en Na (sodio), el problema estará cuando de manera natural y cotidiana nuestra alimentación siempre esté excedida de sal. <strong>Como medida compensatoria hay que beber más agua ese día</strong>.</p>
<p>Las necesidades de Na a veces pueden estar aumentadas por diarreas en el sujeto, por vómitos o por fiebres. Este es un mecanismo automático del cuerpo por el cual nos está demandando más agua. Y ya que está relacionado con este tema, <strong><a href="http://creas.bligoo.com/content/view/294734/La-importancia-de-beber-agua.html" target="_blank">os recuerdo lo importante y lo saludable que es beber aproximadamente 2 litros de agua al día.</a></strong></p>
<p>Vuestro nutricionista online, <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros" target="_blank">José Antonio</a>.<br />
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		<title>¿Qué es la dispepsia?</title>
		<link>http://www.zitre.com/es/magazine/general/%c2%bfque-es-la-dispepsia</link>
		<comments>http://www.zitre.com/es/magazine/general/%c2%bfque-es-la-dispepsia#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 28 Jan 2011 05:46:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Eugenia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dietas]]></category>
		<category><![CDATA[Enfermedades]]></category>
		<category><![CDATA[General]]></category>
		<category><![CDATA[Términos]]></category>
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		<category><![CDATA[náuseas]]></category>
		<category><![CDATA[papaya]]></category>

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		<description><![CDATA[

La dispepsia es un trastorno del proceso digestivo que hace difícil y dolorosa la digestión y que muchos la conocemos como mala digestión.

Como bien sabemos, se acompaña normalmente de nauseas, dolor, sensación de plenitud gástrica, acidez, malestar e incluso con distensión o inflamación abdominal y puntualmente todos hemos padecido alguna.
Lo habitual es que la dispepsia sea puntual, generalmente de carácter funcional y que se presente ocasionalmente después de una comida especialmente opulenta, o con muchos excesos de grasas y bebidas alcoholicas. Sin embargo, tambien puede presentarse por una continua alimentación ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/07/dolorbarriga.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-1853" title="Dolor de barriga" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/07/dolorbarriga-200x300.jpg" alt="" width="200" height="300" /></a></p>
<ul>
<li>La<strong> dispepsia</strong> es un trastorno del proceso digestivo que hace difícil y dolorosa la digestión y que muchos la conocemos como mala digestión.</li>
</ul>
<p>Como bien sabemos, se acompaña normalmente de nauseas, dolor, sensación de plenitud gástrica, acidez, malestar e incluso con distensión o inflamación abdominal y puntualmente todos hemos padecido alguna.</p>
<p>Lo habitual es que la dispepsia sea puntual, generalmente de carácter funcional y que se presente ocasionalmente después de una comida especialmente opulenta, o con muchos excesos de grasas y bebidas alcoholicas. Sin embargo, tambien puede presentarse por una continua alimentación inadecuada favorecida por habitos como los que a continuación os enumero:</p>
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<ul>
<li>comer rápido</li>
<li>no ser constante en los horarios de las comidas</li>
<li>el estrés y el nerviosismo</li>
<li>los platillos o comidas con altos contenidos de alimentos grasos</li>
<li>las preparaciones fritas</li>
<li>alimentos con alto contenido de condimentos o ácidos, como los encurtidos, las conservas, especialmente en vinagre</li>
<li>un exceso de vinagre o limón en el aderezo de nuestras ensaladas</li>
<li>los alimentos considerados irritantes, como los chiles, salsas picantes, el café y el chocolate</li>
<li>el exceso de refrescos carbónicos y cerveza</li>
</ul>
<p>Si la dispepsia es frecuente, debe acudirse al médico, para evitar complicaciones mas serias como una ulcera o una gastritis.</p>
<p>Algunos alimentos recomendados para este padecimiento son los cereales integrales en forma de sémolas, copos o papillas, por su buena tolerancia; los germinados por su facil digestión; las ensaladas pero bien masticadas, por favor, pues no son dificiles de digerir y porque estimulan los procesos digestivos; asi mismo, el consumo de frutas como la papaya, que por su alto contenido en papaína favorece la disgestión de las proteínas, ademas de ser de muy facil digestión, agradable y sabrosa.</p>
<p>Tu nutricionista online, <a href="http://www.zitre.com/es/magazine/nosotros">Eugenia</a><br />
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</ul>
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		<title>Dieta depurativa para después de Navidad</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Jan 2011 16:07:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>J. Antonio</dc:creator>
				<category><![CDATA[Calidad nutricional/alimentaria]]></category>
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		<description><![CDATA[Durante estas fiestas en la mayoría de los casos, inevitablemente no hemos podido sortear la tentación de sabrosas y copiosas comilonas, acompañadas siempre de un gran surtido de dulces y pasteles navideños. ¡Un manjar para nuestros sentidos! ¿Verdad?
Pues nada, se acabó la Navidad y hay que retomar nuestras costumbres e incluso mejorar muchos de nuestros hábitos. Bienvenidos/as de nuevo a la vida cotidiana.
Realmente es importante compensar todo los los excesos cometidos para dejar de tener esa sensación de agotamiento y pesadez que arrastramos después de estos días. Lo más normal ...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: left;"><a href="http://www.zitre.com/es/portal/" class="broken_link"  target="_blank"><img class="alignleft size-full wp-image-3116" title="FrutasyVerduras" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2009/10/FrutasyVerduras.JPG" alt="" width="237" height="349" /></a>Durante estas fiestas en la mayoría de los casos, inevitablemente no hemos podido sortear la tentación de sabrosas y copiosas comilonas, acompañadas siempre de un gran surtido de dulces y pasteles navideños. ¡Un manjar para nuestros sentidos! ¿Verdad?</p>
<p>Pues nada, se acabó la Navidad y hay que retomar nuestras costumbres e incluso mejorar muchos de nuestros hábitos. <strong>Bienvenidos/as de nuevo a la vida cotidiana.</strong></p>
<p>Realmente es importante compensar todo los los excesos cometidos para dejar de tener esa <strong>sensación de agotamiento y pesadez</strong> que arrastramos después de estos días. Lo más normal es que nos hayamos <strong>sobrepasado en alimentos grasos</strong>,<strong> muchas proteínas</strong> y <strong>azúcares refinados</strong>. La combinación y sobre todo el exceso de todo esto siempre provoca un aumento de peso, fácil de recuperar si se toman las medidas adecuadas.</p>
<p>Si tu caso es este, y quieres recuperar tu línea, o si te has propuesto un objetivo para el 2011 y pretendes bajar más de una talla, <strong>es el momento perfecto para hacer una dieta depurativa</strong>. Pero ¡cuidado!, porque muchos comenten el error de quitarse algunos alimentos, incluir otros y en el peor de los casos, tomar preparados alimenticios. Normalmente ahí está el fallo, que muchos se tratan de manera personal y a penas aguantan unos días. El sacrificio habrá sido enorme pero insatisfactorio. Para hacerlo correctamente hay que conocer las propiedades de cada uno de los alimentos y saber combinarlos de manera acertada para conseguir el máximo poder depurativo. Hay que tener en cuenta también que aunque hagas una dieta depurativa pero no adaptada a las necesidades energéticas, el objetivo de bajar de peso también será nefasto.</p>
<p>Déjanos que te ayudemos, y durante el mes de Enero cuenta con nuestra ayuda a partir de una dieta personalizada. Lo hemos denominado <a href="http://www.zitre.com/es/portal/" class="broken_link"  target="_blank">“Enero depurativo”</a>, y estamos convencidos que durante 3 semanas vas a notar una gran mejoría.</p>
<p>Es una promoción limitada, que durará sólo durante el mes de Enero. Te queremos ayudar y nos centramos en objetivos claros. Este Enero es el mes depurativo de Zitre.</p>
<h3 style="text-align: center;">Entra aquí: <a href="http://www.zitre.com/es/portal/" class="broken_link"  target="_blank">ENERO DEPURATIVO</a></h3>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2010/12/Enero-depurativo-copia.jpg"><img class="size-medium wp-image-6493 aligncenter" title="Enero depurativo copia" src="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2010/12/Enero-depurativo-copia-300x300.jpg" alt="" width="326" height="296" /></a><a href="http://www.zitre.com/es/magazine/wp-content/uploads/2010/12/Enero-depurativo-copia.jpg"></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong>¡Corta por lo sano y habitúate a disfrutar de tu salud!</strong></p>
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</ul>
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