Ensalada fresca

Comer saludable implica varias acciones, que van desde seleccionar alimentos frescos y de calidad, prepararlos higiénicamente, procurando mantener todos los valores nutritivos de los mismos, disfrutarlos en compañía y ambientes agradables, y favoreciendo acciones que le permitan a nuestro organismo asimilarlos fácilmente…

En primer lugar la alimentación es necesaria para la vida, así que la alimentación debe cubrir los requerimientos nutricionales básicos para nuestro organismo, y en las proporciones adecuadas para cada estado fisiológico, es decir, los alimentos deben aportarnos todos los nutrientes que necesita nuestro cuerpo dado que algunos de los nutrientes esenciales para la vida y las reacciones metabólicas que se llevan a cabo en nuestro organismo, no las sintetizamos (“fabricamos”) en nuestro cuerpo.

Así mismo la alimentación también cumple una función emocional y social, por lo cual debe ser variada, colorida y satisfacer a todos nuestros sentidos y a ser posible disfrutarla junto con otras personas en un ambiente agradable, tranquilo que nos permita disfrutar del momento en el que compartimos los alimentos.

La alimentación sana debe ser higiénica, por lo cual deberá preparase con medidas básicas de higiene y con técnicas culinarias que minimicen las perdidas nutricionales.

¿Como logramos todas estas acciones? Es sencillo, escojamos alimentos frescos y de calidad, conservémoslos en sitios adecuados a las temperaturas correctas, preparémoslos con las técnicas mas apropiadas para tener las menores perdidas nutritivas, sirvámoslos y combinémoslos de tal manera que sean agradables a la vista y al paladar, démonos tiempo para comer, sin prisas, en compañías agradables..

Una dieta saludable debe ser variada, comer sano no tiene que ser aburrido, debemos poner atención en hacer paltillos diferentes, coloridos, nuevos, probar y experimentar en la cocina, presentarlas a nuestros comensales de forma agradable, divertida incluso..

Primeros consejos sencillos para alimentarse sanamente

Consumir por lo menos 3 raciones de frutas al día, y es posible, una muy sana costumbre es comerla antes de las comidas, con ello favorecemos la segregación de ácidos gástricos ayudando a la digestión ulterior.

Consumir por lo menos 3 raciones de verduras, crudas y cocidas.

Incluir en cada comida dos o tres raciones de cereales, tipo pasta, arroz. Limitar el consumo de pan al desayuno. Preferir alimentos integrales, por su alto contenido de fibra*

Incluir en desayuno y comida dos raciones de alimentos ricos en proteína, como carnes, pescados, legumbres o productos lácteos.

Utilizar cantidades mínimas de productos altos en grasa, como mantequillas, margarinas, mantecas; evitar las preparaciones fritas.

Evitar el consumo de azucares, caramelos y productos elaborados.

* La fibra, no se considera un nutrimento o nutriente dado que no tiene aporte calórico, es un alimento fundamental para el buen tránsito intestinal.

Y recuerda, “Estar preparado es importante, saber esperar lo es aún más, pero aprovechar el momento adecuado es la clave de la vida”. Arthur Schnitzler (1862-1931) Dramaturgo austríaco.

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Existe bastante resistencia a acudir a un nutricionista para que nos ayude a controlar nuestro peso o simplemente nos ayude a mejorar nuestros hábitos de alimentación. No acabo de entender el ¿porqué?. Porque tanta resistencia a acudir a un experto y a creer en los montones de pseudo dietas que aparecen en las revistas.

Un nutricionista, es un especialista en nutrición, es la persona que ha estudiado para ayudarnos a mejorar nuestra forma de alimentarnos de acuerdo a cada uno de los rasgos individuales que nos caracterizan.

Hacer dieta es un concepto que la mayor parte de las personas asocia con pasar hambre, o con comer exclusivamente lechuga y carne a la plancha.

Para un nutricionista dieta incluye todo aquello que cómenos en un día, bueno o malo, saludable o no, con grasas o sin ellas, con excesos o deficiencias. Los nutricionistas diferenciamos las dietas de un plan de alimentación.

Un nutricionista diseña planes de alimentación para diferentes estados nutricionales, fisiológicos o emocionales.

Un nutricionista, nos enseña a través de los planes de alimentación a corregir aquellos aspectos de nuestra dieta habitual que nos han llevado a aumentar o bajar de peso.

Un nutricionista, evalúa nuestras características antropométricas, físicas, emocionales, laborales antes de diseñar un plan de alimentación.

Es el experto que nos ayuda y orienta para mejorar nuestra salud, nos ayuda a subir o bajar de peso sanamente sin sacrificar nuestra salud.

El objetivo del nutricionista no es que bajes o subas de peso, es que aprendas a comer correctamente para mantener la salud. Que aprendas a compensar los excesos y a sobreponerte de las deficiencias. Que te mantengas en tu peso saludable, comiendo alimentos sanos de todo tipo.

Ya que has decidido hacer un cambio en tu dieta habitual para subir o bajar de peso, haz que tu esfuerzo valga la pena, acerca a los expertos para que te aconsejen y te orienten en una acción conjunta.

En Zitre hemos decidido implementar un sistema de dietas a raíz de las muchas consultas realizadas al respecto. ¡Date de alta, completa el test y dejamos ayudarte!

Tu nutricionista online, Eugenia

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Después del gran esfuerzo que supone perder kilos… ¿Cómo es posible que en poco tiempo se recuperen los kilos que perdieron e incluso recuperen un poco mas? También es habitual oír… “Yo no hago esta dieta porque tiene mucho efecto rebote”…Otra pregunta que me hacen con frecuencia es ¿Cuánto tiempo tardaré en recuperar todos los kilos que llevo perdidos?
No tengo bola de cristal para adivinar estas preguntas, pero si tengo claro que los kilos se recuperaran tan rápido como tu regreses a tus antiguos hábitos alimenticios…
Un dietista, se preocupa porque corrijas los hábitos de alimentación que te han llevado a subir de peso. Un dietista está pendiente de cómo te encuentras y como vas adaptando los cambios en tu dieta con el objetivo de que esos hábitos se queden y perduren en tu día a día.
Así pues, el robote o efecto “yoyo”, será directamente proporcional a tu abandono de los hábitos de alimentación correctos para tu organismo, que te pautó tu dietista en el proceso de reducción de peso.
Lo más sano:

• Bajar de peso despacio, pero con constancia, un mínimo de medio kilo o un kilo por semana.
• Acostumbrarse ha hacer ejercicio habitualmente, al menos 30 o 50 minutos tres veces a la semana.
• Acostumbrarse a hacer cinco comidas al día, para evitar los ataques de hambre y mantener un índice glucémico más o menos constante todo el día.
• Compensar los excesos en algunas comidas con alimentos sanos y poco calóricos como frutas o verduras.
• Comer alimentos de todos grupos de la pirámide de los alimentos limitando el consumo de grasas y azucares refinados.
• Sigue las pautas que te ha marcado tu dietista durante tu proceso de reducción o aumento de peso y procura seguirlas regularmente..

Verás que poco a poco serán hábitos en tu vida que no te supondrán ningún esfuerzo adicional y podrás mantener tu figura por mucho tiempo.

Tu nutricionista on line, Eugenia

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Las proteínas son fundamentales para el organismo, como todos los nutrientes, tienen una función plástica, es decir construyen todos los tejidos de nuestro cuerpo, músculos, huesos, cabello, piel, uñas, etc… Por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.) ya que forman parte de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario. Definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético (ADN).

Los animoácidos, son 20 de los cuales 9 son esenciales, dado que nuestro cuerpo no puede fabricarlos, así que deben ser aportados por la dieta. Estos 20 animoácidos que forman todas las proteínas, pueden combinarse en cualquier orden y repetirse de cualquier manera. Una proteína media está formada por unos cien o doscientos aminoácidos alineados, lo que da lugar a un número de posibles combinaciones diferentes realmente abrumador. Además, según la configuración espacial tridimensional que adopte una determinada secuencia de aminoácidos, sus propiedades pueden ser totalmente diferentes.

En la dieta de los seres humanos se puede distinguir entre proteínas de origen vegetal o de origen animal. Las proteínas de origen animal están presentes en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos en general.

Las de origen vegetal se pueden encontrar abundantemente en los frutos secos, la soja, las legumbres y los cereales integrales (con germen). Las proteínas de origen vegetal, tomadas en conjunto, son menos complejas que las de origen animal e incluso se consideran de menor calidad, por no aportar variedad de aminoácidos, por lo cual es conveniente combinarlas con cereales para favorecer la formación de proteínas. (Platillos como arroz con lentejas o garbanzo, ofrecen al cuerpo cantidades suficientes de aminoácidos)

En cuanto a los requerimientos de proteína éstos variaran en función del estado fisiológico de las personas. Los niños, adolescentes, mujeres embarazadas o lactantes, tienen necesidades mas altas de proteína por encontrarse en momentos de la vida que conllevan crecimiento. En la edad adulta, más o menos a partir de los 18 ó 20 años, los requerimientos de proteína se nivelan y deben de mantenerse alrededor de 1g proteína por kilogramo de peso.

Cada gramo de proteína nos aporta 4 kilocalorías, energéticamente hablando, con lo cual un adulto debe consumir entre 50 y 70 gramos de proteína al día. ¿Cómo conseguimos eso? En las culturas “desarrolladas”, se consumen cantidades superiores de proteína, siendo uno de los factores que conlleva a la presencia de obesidad entre la población, así que en este caso debe controlarse su consumo.

Todos los excesos de proteína que consumimos y nuestro cuerpo no requiere, el organismo lo transforma y almacena en forma de grasa.

Como os mencionaba en el párrafo anterior, el problema con las proteínas es que las consumimos en cantidades superiores a las requeridas, son los hábitos de alimentación y consumo que nos hemos ido creando. En un restaurante si pedimos un entrecot, normalmente es mucho mayor la porción de carne que la de verdura que viene como acompañamiento. Eso es un error, con el entrecot, ya tenemos cubierto nuestro requerimiento de proteína de todo el día.  Si a eso le súmanos las proteínas del vaso de leche de la mañana, el queso del bocadillo del desayuno, la tortilla de la noche… ya nos hemos excedido.

Las proteínas son muy importantes, pero en la edad adulta debe limitarse su consumo, y además tratar de variar en las fuentes que nos las aportan.

Aquí puedes ver una lista de alimentos y las proteinas que contienen.

Mención aparte, merece el consumo de proteínas en exceso en el caso de personas que realizan mucho deporte y están buscando desarrollar su masa muscular. Ese será tema para otro artículo.

Recuerda “¿Me preguntas por qué compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir. Confucio (551 AC-478 AC) Filósofo chino.

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En cualquier entrenamiento que se precie, el efecto más obvio del entrenamiento de fuerza es la hipertrofia muscular. Para compensar limitaciones genéticas, muchos atletas utilizan esteroides anabólicos (androgénicos) al objetivo de maximizar el crecimiento muscular. Sin embargo, los esteroides anabolizantes están prohibidos, además de plantear problemas para la salud. Por tal razón se ha extendido el uso de suplementos aminoacídicos o concentrados proteicos. El fenómeno se basa en la idea generalizada y errónea de que la ingestión de proteínas siembre lleva a un mayor desarrollo muscular o, peor aún, que cuanto mayor sea su consumo tanto mayor será la masa muscular y la fuerza, sin límite alguno

Durante años se han comercializado suplementos proteicos para deportes de fuerza en forma de proteína en polvo o bebidas enlatadas enriquecidas en proteínas. Sin embargo, el contenido proteico de estos suplementos suele derivar de leche, huevos o proteína de soja, y no da ninguna ventaja sobre las fuentes naturales cuando se compara con cantidades equivalentes de proteínas aportadas por alimentos, siendo además bastante más caro.

De todas formas, aunque tales suplementos pueden ser de utilidad para asegurarse fuentes de proteína adicionales, es necesario enfatizar que siempre deben ser complemento de una dieta sana y equilibrada, no un sustitutivo. La ingesta proteica óptima puede obtenerse fácilmente, salvo en casos excepcionales, con el seguimiento de una dieta bien equilibrada sin necesidad de suplemento alguno. Por ejemplo, los hidratos de carbono complejos (pan, pasta, cereales, arroz) son buena fuente energética y ahorran proteína como fuente de energía. Dependiendo del aporte energético, una dieta que aporte un 12-15% de la energía en forma de proteínas de alimentos como carnes, pescado, pollo, leche o legumbres puede suministrar de 1,5 a 2 g de proteína por kg de peso corporal. Además, por el hecho de que no existan reservas concretas de aminoácidos (como ocurre con la glucosa en forma de glucógeno, o con los ácidos grasos en forma de triglicéridos), un exceso de proteínas puede dar lugar a la activación de los procesos de desaminación y transaminación y a la transformación de los carbohidratos en grasa. Por ello las suplementaciones proteicas tienden a incrementar el peso corporal más bien por acúmulo de grasa que por crecimiento muscular.

Y en lo referido al daño que las proteínas pueden producir, tampoco se ha descrito que un aporte excesivo pueda causar efectos adversos. No existen pruebas científicas suficientes de que se produzcan problemas renales o incrementos en la pérdida urinaria de calcio. Sin embargo, a menos que se consuma una cantidad adecuada de líquido, sí que puede incrementar el riesgo de deshidratación, pues cada gramo de urea excretado en la orina se acompaña de 50 ml de agua.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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• Ligeramente bajo en hidratos de carbono (hipoglucídico). Las razones son porque a lo largo del día representan un aporte elevado de calorías, y porque sólo calman el apetito cuando aumenta la glucemia en sangre, que al segregarse insulina, la glucemia volverá a disminuir, lo que provocará de nuevo sensación de hambre. Otra de las razones es que ante un exceso de glucosa, ésta se convierte en grasa con la ayuda de la insulina, en el caso de que hayamos ingerido más de la que necesitamos.
• Bajo en grasas (hipolipídico). Las grasas son el nutriente que mayor calorías aportan a la dieta, más del doble que los hidratos de carbono y que las proteínas. Aunque tengan capacidad saciante, no es bueno recurrir a ellas para dicha función.
• Ligeramente alto en proteínas (hiperprotéico). Las proteínas calman el apetito durante más tiempo. Además tienen poco efecto sobre la glucemia y por tanto sobre la insulina. También tienen la propiedad de aportar materiales estructurales que palían la destrucción de la masa muscular (con mayor efecto si se combina con ejercicio).
• Rico en fibra. Esta también tiene la capacidad de calmar el hambre con el beneficio de que no aportar calorías. En la mayoría de los casos va unida a un aporte de minerales, vitaminas, antioxidantes y con el beneficio añadido de que corrige el estreñimiento.
• Carente de bebidas alcohólicas y/o azucaradas.
• Y en el caso de que sea necesario, suplementado con vitaminas y minerales.

Con una pautas básicas, las dietas pueden cambiarse con el tiempo según los requerimientos de cada persona. Por esto mismo, se deberá seguir un control adecuado del peso y se harán tratamientos individualizados con la finalidad de obtener una pérdida de paso gradual y armónica, sin peligro alguno para la salud, encontrándose cada día mejor y más fuerte, y viendo al mismo tiempo cómo van desapareciendo paulatinamente las enfermedades y desequilibrios en la medida de los humanamente posible.

Para conseguir un control eficaz del peso, deberán cambiarse los hábitos malsanos adquiridos a través del tiempo. Esto no es fácil, por lo que durante un tiempo y sobre todo al inicio del tratamiento debe controlarse la dieta para lograr una nutrición racional sin carencias y excesos, con la finalidad de conservar una excelente salud y vitalidad.

El tiempo necesario para lograr una silueta adecuada, lógicamente depende de cada persona, pues no solamente responde al estado actual de la persona, sino que también depende de la capacidad de respuesta de cada organismo. Debe tenerse en cuenta que la evolución en el tiempo de la pérdida de peso y mejoría de su estado casi nunca es progresivamente igual en el tiempo, sino que sufre altibajos y estancamientos pasajeros. Esto responde en muchas ocasiones a períodos de adecuación del organismo a su nuevo status y en el caso concreto de la mujer, muchas veces se debe a la retención de agua relacionada con su ciclo menstrual, así como también a la adecuación metabólica de su organismo.

En un principio, todas la personas y a cualquier edad pueden seguir un sistema de control de peso, no obstante al inicio de las sesiones se valorará el estado de salud de cada persona y se adecuará la misma a su características personales.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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Recetas de ensaladas:

Partiendo de una base de lechuga, rúcula, canónigos, berros, espinacas crudas, etc. A las ensaladas podemos agregarles infinidad de alimentos, que no solo mejoraran su aspecto sino su valor nutritivo.

Así pues podemos hacerlas con atún, huevo duro, surimi (palitos de cangrejo) mejillones, jamón, dados de queso fresco, granos de maíz, entre muchos otros alimentos y le estaremos aportando proteínas y minerales. En realidad la variedad puede ser infinita.

También podemos agregarles algo de arroz cocido o pasta y estaremos aportando hidratos de carbono a nuestro organismo.

Si te gusta las mezclas dulce salado, mejorará el aporte de vitaminas, minerales y fibra si a tus ensaladas les agregas manzana, pera, kiwis, piña, ciruelas pasa, incluso uvas pasa, por mencionar algunas.

Si optas por los frutos secos, éstos agregaran muchas calorías a tu ensalada, pero también muchos oligoelementos y ácidos grasos saludables.

A veces las ensaladas pueden contener gran cantidad de calorías escondidas, normalmente en los aderezos o simplemente en la cantidad de aceite que se les agrega para aliñarlas. Por tanto hoy me gustaría daros algunos consejos para mantener un bajo aporte calórico en el aliñado de las ensaladas.

Si te gustan las salsas en las ensaladas, estas la puedes preparar a base de yogurt en lugar de nata, crema de leche o mayonesa.

Base para aderezo:
Yogurt semidesnatado
Sal y pimienta
un diente de ajo
todo bien triturado y después le mezclas cualquier variedad de hierba de olor, fruta o verdura, quesos.

Puedes hacer deliciosos aderezos con: menta, o hierba buena, o un poco de remolacha (betabel) y te quedará una estupenda salsa rosa, o con salsa soja, si te gustan los sabores fuertes, o con un poco de queso si te gusta la salsa “bluecheese”. La variedad es infinita, ponle imaginación y no calorías a tus aderezos.

Utiliza aceiterones con orificio pequeño para servir el aceite en tus ensaladas, y limítate a solo dos “vueltas” o mide con una jeringa la cantidad de aceite y no sobrepases los 5 ml.

Un pulverizador, atomizador, es una opción para aderezar utilizando poco aceite, pero no siempre función adecuadamente con el aceite, pero sí es muy funcional para los vinagres.

Aderezar con limón y sal, es prácticamente acalórico y por tanto muy recomendable.

Buen provecho, tu nutricionista on line, Eugenia

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Cuando estas limitaciones son puntuales y asientan sobre una persona sana pueden ser comprensibles aunque sean muy sacrificadas, pero cuando se extreman y sobre todo se dan en grupos vulnerables (niños, ancianos o enfermos) pueden ser de gran trascendencia para la salud.

Otras personas siguen una determinada alimentación desequilibrada basándose en un pseudocriterio de respeto a la vida y dejan de ingerir carne o pescado basándose en creencias según las cuales no deben matarse animales para alimentarse, y se alimentan de productos ovolacteovegetarianos.

Otros lo hacen por motivos ecológicos, no consumiendo alimentos de origen animal para no destruir el equilibrio ecológico, mientras que algunos lo hacen porque creen que atentan contra su salud porque toman alimentos que han sufrido algún proceso industrial o contienen sustancias supuestamente peligrosas para la salud, como son los aditivos, fertilizantes, o antibióticos.

También los hay que se basan en motivos económicos, sobre todo en comunidades naturistas quienes evitan el consumo de carnes, pescados o quesos, tomando sólo cereales y argumentando razones económicas para utilizar las reservas de la comunidad con otros fines.

En los últimos años han proliferado gran cantidad de procedimientos absurdos, fármacos milagrosos, sustancias maravillosas… que prometen ilusiones para recoger decepciones. Pero si esto es peligroso y problemático, no lo son menos las múltiples dietas variopintas y sensacionalistas que han aflorado en los últimos años.

Por tanto, hay que salir al paso, como lo han hecho muchos países. En España lo está haciendo la Sociedad Española de Endocrinología y la de Obesidad, para explicar a nuestras autoridades sanitarias y a la opinión pública que hay mucho fraude en estos procedimientos que prometen adelgazar sin esfuerzo con estas dietas sin el menor fundamento nutrional ni científico.

La única regla de oro en el tratamiento de la obesidad es aumentar el ejercicio físico, reducir adecuadamente la ingesta, intentar cambiar los hábitos alimentarios y un asesoramiento adecuado por un especialista en Endocrinología y Nutrición. Así se conseguirán resultados adecuados y se diminuirán las múltiples complicaciones que condicionan la obesidad.

Vuestro nutricionista online, José Antonio

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Voy a hacer mención a algunas dietas que han sido populares y han sido difundidas en televisión, revistas no profesionales, Internet, o directamente de boca a boca:

• Dieta del día de la fruta: Se trata de una dieta basada en la toma de fruta fresca variada seis veces al día. Puede ser en forma de macedonia (sin licor) y tomando aproximadamente 1.5 Kg/día. Esta cantidad corresponde a aproximadamente 8 g de proteínas, 0.9 g de grasa y 400 g de hidratos de carbono. Tiene un efecto diurético y aporta unas 1500 kilocalorías, aunque con esta cantidad de energía se podría hacer una dieta más equilibrada y variada.
• Dieta del bikini: Es una dieta popularizada por una actriz norteamericana, y que fué apoyada en un libro que llego a ser un best-seller. Dice que se debe realizar en un período de 7 días en los que se logran pérdidas de peso muy importantes (hasta 5 Kg de peso). Es muy pobre en calorías pero muy rica en micronutrientes. Está basada prácticamente en ensaladas. Hay que tener la precaución de no hacerla durante los períodos de menstruación, por las pérdidas de hierro, ya que con esta alimentación no se repondrán.
• Dieta del pomelo: En la que se le atribuye a este cítrico la propiedad de “devoragrasas”. Promete pérdidas de hasta 8 kilos en una semana. Los principales inconvenientes de esta dieta es que el pomelo no aporta los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione de forma sana y adecuada.
• Dieta de la Clínica Mayo: Se caracteriza por ser pobre en hidratos de carbono y grasas. Se consumen alrededor de 600-900 Kcal/día. Se trata de una dieta englobada en las “dietas cetogénicas” que prometen descenso rápido de peso (6-7 kilos en 14 días). Sin embargo muchos de ellos se deben a la pérdida grande de líquidos que produce.
• Dieta adelgazante para mejorar la sexualidad: Es una dieta absurda a base de mariscos, ostras, almejas y berberechos asociados a la vitamina E. Es un régimen caro, desequilibrado y no hay ninguna razón fisiológica que demuestre que los mariscos bivalvos aumenten la actividad sexual en la especie humana.
• Dieta Rastafari: Se puso de moda en la década de los 70. Es una dieta vegetariana iniciada en Jamaica en plena época de éxito de Bob Marley. Era una dieta macrobiótica que se realizaba entre períodos que oscilaban entre 2 y 10 años. Tuvo muchos seguidores y mereció una editorial del British Medical Journal para desaconsejarla porque producía trastornos neurológicos por déficit de vitamina B12. Se llegó a describir algún fallecimiento en alguno de sus seguidores.
• …

Podría dedicar semanas para detallar las numerosas dietas milagro que se han difundido y difunden actualmente por todo el mundo. Cada una con sus teorías, sus principios y/o sus ganchos comerciales.

Propongo que dejéis comentarios en este artículo mencionando alguna dieta pintoresca que conozcáis, que habléis sobre ella, o que preguntéis cualquier duda que os surja.

Vuestro nutricionista online, José Antonio.

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Durante este año de publicaciones hemos escrito mucho sobre las dietas milagro, de dietas rápidas, diferentes dietas que se publican en Internet o en revistas y libros, etc. y sobretodo hemos hablado de sus muchas desventajas.

Siempre abogaré por mantener hábitos saludables durante todo el año, no solo en primavera.

Pero bueno, si tu estas con unos kilitos de mas y deseas perderlos, te recomiendo que visites nuestro portal. En Zitre ya tenemos implementado un plan de dietas personalizadas, entre ellas las de reducción de peso, que te ayudaran a perder esos kilos acumulados, pero de manera saludable y paulatina. Te ayudamos a alcanzar tu peso saludable sin dietas extravagantes o peligrosas.

Consejos saludables y sencillos para perder peso son:

• Comer varias veces al día, por ejemplo cada 3 horas, ayuda mucho a evitar los “ataques de ansiedad”. Entre las comidas principales come fruta, yogur desnatado o galletas de fibra. Saltarte comidas no es la solución para perder peso saludablemente.
• Come despacio, disfrutando cada bocado, saboreando y masticando bien los alimentos
• Incluye frutas y verduras en tus comidas principales, aumenta la cantidad de estos alimentos y limita o controla los cereales, pan, grasas, incluso las cantidades de carnes.
• Si consumes lácteos, procura al menos temporalmente, que sean desnatados.
• Controla la cantidad de azúcar que consumes, ya sea en forma de dulces, cucharaditas en el café o té, pasteles, bollería o refrescos.
• No te olvides de desayunar, si no estás acostumbrado empieza incluyendo poco a poco un alimento primero líquido y poco a poco aumenta a alimentos sólidos. Recuerda que el desayuno “despierta” y activa el metabolismo.
• Come de todo, pero controla las cantidades. Estar a dieta no debe ser un proceso amargo ni debe provocarte enojo. El bajar de peso saludablemente, debe ser un proceso amigable, tienes que controlar algunos alimentos, pero no necesariamente eliminarlos de tu dieta.
• Mantente constante y lo lograrás.

Tu nutricionista online, Eugenia

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