[J. Antonio | 31 jul 2010 | Sin comentarios | 2.153 visitas]
Información al consumidor sobre alimentos con Organismos Modificados Genéticamente (Transgénicos)

Ante el avance biotecnológico los consumidores se encuentran, en su mayoría, desconcertados y con un gran desconocimiento de la materia. Por ello sería razonable que se respetaran sus derechos básicos como el de ser informado acerca de “por qué” y “cómo” se producen estos nuevos alimentos, a tener la garantía de unos controles eficaces por parte de entidades oficiales independientes, y a ser libres de poder elegir entre alimentos que hayan sido o no modificados genéticamente; en definitiva, el derecho a saber y libertad de elección. En este sentido, y …

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[Eugenia | 23 dic 2011 | Un comentario | 1.430 visitas]
Diseña tu vida este 2012

Hoy me permito escribiros un texto de mi amiga Ma Del Rocio de Velasco, experta en Coaching. Hoy me lo dió a leer y me gusta la idea de compartirlo con vosotros.
Las investigaciones recientes hablan de que la población alrededor del mundo está demostrando necesidades emocionales diferentes en relación con tiempos pasados. Ahora se perciben niños y adultos mas enojados, solos, deprimidos, impulsivos, estresados y nerviosos, sin embargo, existen tambien encuestas que han arrojado datos alentadores.
Las personas y niños que toman conciencia de sus emociones, pensamientos y sentimientos son …

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[Eugenia | 29 nov 2011 | Sin comentarios | 1.884 visitas]
Alimentación y memoria

A Blanca con amor
Hoy me permito transcibiros un resumen de una pequeña sección de uno de mis libros favoritos “Recetas nutritivas que curan”(1).
Los problemas de memoria se asocian a la exposición a los radicales libres, muy perjudiciales si no se controlan y que se combaten favorablemente con el consumo de alimentos ricos en antioxidantes.
La pérdida de memoria se relaciona con deficiencias nutricionales, especialmente con la falta de consumo de vitaminas del grupo B y de aminoácidos.
Tambien se asocia con algunas alergias, la candidiasis, el estrés, trastornos tiroideos …

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[Eugenia | 26 sep 2011 | Sin comentarios | 2.048 visitas]
¿Cómo controlar el colesterol en la dieta?

El colesterol es una grasa de origen animal, y por tanto solo se encuentra en productos y derivados de animales.
Se conocen dos tipos de colesterol :
Popularmente hablando el “colesterol malo”, LDL, se encarga de llevar las grasas al resto del organismo. Cuando ingerimos grasas en exceso, éstas aumentan y el colesterol extra, se acumula en las arterias pudiendo provocar problemas al relentizar a circulación sanguínea.
El “colesterol bueno”, HDL, se encarga de contrarrestar los efectos del colesterol LDL, devolviendo al hígado el exceso de grasas y así evitando …

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[Eugenia | 19 ago 2011 | Sin comentarios | 1.768 visitas]
Arterioesclerosis y dieta

Arteriosclerosis: es un término general utilizado en medicina humana y veterinaria, que se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre. La arteriosclerosis por lo general causa estrechamiento de las arterias que puede progresar hasta la oclusión del vaso impidiendo el flujo de la sangre por la arteria así afectada
Este endurecimiento puede tener un origen genético (no modificable) o conductas de vida poco saludables como pueden ser el hábito de fumar, la presión arterial alta, los niveles altos de azúcar y de colesterol en la sangre, una …

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[Eugenia | 29 jul 2011 | Un comentario | 2.623 visitas]
Estrés y alimentación

En estos tiempos de crisis, donde todo parece tan difícil vale la pena conocer que alimentos pueden ayudarnos a disminuir el nivel de estrés para el organismo.
Las causas del estrés pueden ser muy variadas, pero hoy en día, ante la complicada situación laboral que se presenta en España, además de los fenómenos naturales a los que estamos expuestos y ante los cuales somos totalmente impotentes, o simplemente ante la amenaza de guerras, es fácil que nos sintamos estresados o angustiados.
Lo mas importante es conocer la causa de la angustia o …